刀削面的制作方法（刀削面家常做法）

刀削面的制作方法

1、今天给各位分享刀削面的制作方法的知识，其中也会对刀削面家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站家常，现在开始吧制作方法。制作山西刀削面时所使用的原材料主料，切制好的牛肉丁做法。

2、2制作方法，香料刀削面。干辣椒刀削面。

3、辣椒油家常。鸡精制作方法。草菇制作方法。

4、蒜苗香菜做法。山西刀削面的面团的制作过程1，首先将面粉放入器皿中，加入少许盐，这样面比较筋道，一斤面粉倒入4两清水。在和面的时候，首先先把面粉拌成面絮制作方法，水要一点点的加入，面团一定要和硬，将面团揉制到表面光滑即可刀削面，然后醒制40分钟左右温馨提示，在和面的时候也可选择使用机器和面家常。

5、4刀削面。山西刀削面牛肉的泖制过程1。将锅中倒入清水，然后放入牛肉丁。进行泖制2，将牛肉里的血水泖出之后。

刀削面家常做法

1、山西刀削面牛肉底料的熬制过程1做法。将锅中倒入色拉油，放入桂皮香叶花椒草果八角。将香料炒出香味之后，放入泖制好的牛肉，干辣椒制作方法。

2、鸡精制作方法。胡椒粉十三香。

3、然后加入清水家常，最后加入豆瓣酱，一起熬制3，用大火将其烧开之后，改为小火炖制30分钟左右4，30分钟之后，用大火收汁刀削面，将牛肉盛出。山西刀削面的制作过程1，将锅中倒入清水做法，小火烧至2制作方法。将醒制好的面拿出。将其揉制成半椭圆形3刀削面，待水开之后，开始削面4，首先用左手托面做法，将面托在正胸前。

4、顺着一个方向由上向下开始削面家常，将面削入锅中，进行煮制5，待面条煮制漂浮起来，即可盛出刀削面。将提前制作好的牛肉底料盛入碗中，放入蒜苗和香菜，最后根据个人口味在加入辣椒油。