八宝饭的配料和制作方法
主料：糯米250克大枣
辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量
1、糯米用清水泡至少三小时以上。
2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。
3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。
4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以
5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等
6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。
7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。
8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。
9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。
10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。
11、成品。
做八宝饭需要什么配料
血糯米八宝饭的用料
血糯米150g白糯米150g
猪油2勺白砂糖30g
核桃仁1颗南瓜子仁10颗
果脯适量葡萄干适量
桂花豆沙100克
血糯米八宝饭的做法
步骤1
猪油八宝饭的精华之一，无可替代。猪油买回后清洗熬出油，沥入碗中，放冰箱冷藏至凝固
步骤2
糯米浸泡一夜，洗净后捞出沥干水分，隔水蒸30分钟左右
步骤3
血糯米趁热加入猪油和白糖拌匀
步骤4
拌好待凉
步骤5
小碗中放入一层保鲜膜，先放自己喜爱的坚果、蜜枣或其他果脯
步骤6
接着铺上一层糯米
步骤7
再放上豆沙
步骤8
最后用糯米填满碗，压紧实
步骤9
保鲜膜拉紧收口，倒扣成型吃之前蒸15分钟即可
血糯米八宝饭的烹饪技巧
1.糯米一定要浸泡一夜，让米胀开 2.豆沙不要贪心放太多，不然压紧的时候容易露馅儿
福建八宝饭做法
福建八宝饭做法
福建八宝饭做法，八宝饭是我们常见的一种食物了，平时生活中也会尝试做一些八宝饭，八宝饭的口味是一绝的，那种味道真的是令人难以忘怀，下面就为大家分享福建八宝饭做法。
福建八宝饭做法1食材
糯米饭一碗(比吃饭的碗再大一点的)
猪油汤勺3勺
菠萝丁一小碗
花生碎一小碗
白芝麻汤勺3大勺
葱碎一小碗
白糖或者冰糖 3-4汤勺（喜甜可以多加，建议边尝边加）
椒盐少许
方法/步骤
准备好所有的材料（我发现了猪油和糖，忘了带进去）
我用木桶蒸糯米。将糯米浸泡3小时，然后洗净，直接倒入木桶中，均匀铺开，用火蒸，蒸至米中有烟状外观，再尝一点。煮熟后，把火关掉。不能蒸得太久。如果太长，就太软了。做八宝饭很难。煮熟的`糯米是q型的，有嚼劲（我不知道不是太抽象）
看看配料。我自己把花生捣碎了
这一步非常重要。猪油融化后，加入糯米，迅速搅拌。混合均匀，备用
锅温时，加入猪油和比目鱼做一份，加入白糖，除葱外，再加入上述所有配料，搅拌均匀，然后品尝甜味，不足以自己增减。最后，撒上盐、胡椒粉和葱头搅拌两次，熄火。盐和胡椒是八宝饭的精髓，所以你必须加进去，如果不加就买！
它适合所有年龄的人。有点菠萝酸，又香又甜
福建八宝饭做法2食材配料：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉(去心)50克，红枣20个，核桃肉(炒熟)50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。
取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭。
再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。这样就可以啦。
福建八宝饭做法3食材
猪油 30克
糯米 250克
葡萄干 15克
红枣 18克
豆沙 20克
瓜子仁 10克
白糖 15克
花生仁 5克
方法/步骤
准备好所需要的食材，糯米冷水浸泡四个小时以上，红枣和葡萄干清洗一下，控干水份备用
将泡好的糯米放入电饭煲中,加适量的水，要比平时焖米饭少一半的水，按上煮饭功能键
糯米饭焖好以后加入少许白糖和猪油，用筷子搅拌均匀
准备一个碗内部均匀的抹上化猪油，摆上红枣，蜜枣葡萄干核桃仁，
将檽米饭盛入碗中，中间放豆沙球，把剩下的果脯蜜枣，瓜子仁，花生仁放在上面
把剩余的檽米饭盛入碗中，压的实一点，下入蒸锅中蒸四十分钟，取出扣入盘中即可
