佛手瓜晒干了怎么吃 佛手瓜晒干需要焯水吗
1佛手瓜晒干了怎么吃
泡水、炒菜、煮汤等。
新鲜的佛手瓜中含有较多的水分和营养物质，在常温下放置的话很容易滋生细菌、霉菌等微生物发生变质的情况，如果想要保存时间更长的话，那么建议可以将其晒干后再进行保存。
而且晒干之后的佛手瓜也有很多种吃法，比如用来泡水、炒菜、煮汤等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
佛手瓜在晒干之前是需要适当地焯一下热水的，这样不仅能够起到杀菌消毒的作用，而且还能使佛手瓜的质地变软，会更有利于后续的晒干操作。
但是需要注意的是，在焯水的时候时间不宜过长，不然就有可能会使佛手瓜的质地过软，反而会影响到佛手瓜的脆度，所以建议可以将焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降温。
佛手瓜干中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，其中含有含有7种人体生长发育所必需的氨基酸，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时用一些佛手瓜干来泡水喝的话可以起到增强免疫的作用。
佛手瓜属于一种高钾低钠的蔬菜，食用后能够促进体内多余液体的排出，而且佛手瓜还能够扩张血管，因此对于一些血压偏高的人群来说，平时适当地用一些佛手瓜干来泡水喝的话，可以起到调节血压的作用。
佛手瓜又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等，新鲜的佛手瓜清脆多汁、甜美可口，是可以作为水果生吃的，而且相对于其它食用方法来说，生吃所流失的营养物质也是最少的。
除了作为水果生吃之外，佛手瓜也是可以作为蔬菜熟吃的，比较常见的食用方法有素炒、荤炒、煮汤、凉拌、做饺子馅等，这样吃起来口感会更加丰富一些。
佛手瓜晒干怎么做法
1.取几个佛手瓜，装入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，浸泡10分钟后，将佛手瓜捞出，用流动的清水冲洗两遍，然后沥干水分。
2.把佛手瓜放在案板上，用刀对半切开，将佛手瓜的种子抠出来。
3.取一个擦丝器，用擦丝器将佛手瓜擦成略粗一点的长条。
4.取一个大盆，将擦好的佛手瓜丝装入盆中，加入适量的盐，用筷子翻拌均匀，腌制40分钟，将佛手瓜丝内的水分腌出后，用手挤一下佛手瓜丝内剩余的水分。
5.取一个晒干菜用的竹筐，将挤干水分的佛手瓜平铺在竹筐内，趁中午阳光充足的时候，将竹筐放到阳台和院子，或其他光照和通风条件比较好的地方，自然晾晒1-2天。
6.佛手瓜丝晒干后，装入盆中，加入适量的清水，浸泡15分钟后，换一下水，将佛手瓜丝清洗干净后捞出，用手挤干水分。
食材清单：佛手瓜、盐、擦丝器、盆、筷子、竹筐、阳光充足的地方。
佛手瓜干怎么晒
1.选择合适的佛手瓜。在晒干佛手瓜之前，需要先挑选出品质良好的佛手瓜。首先要选择成熟度较高、没有任何划痕、烂痕或其他损伤的佛手瓜。
2.根据实际需求选择适当大小的佛手瓜，便于晾晒和储存。
4.将切好的佛手瓜片摆放在通风良好的地方晾晒。晾晒时要保证佛手瓜的位置越曝露于太阳下的时间越长，晚上要避免暴露在露水的烂堆里。
一般需要晾晒1~3天，具体时间取决于天气情况和温度。晾晒完成后，可以进行密封储存，储存的最佳温度为15~18℃，湿度不宜过高，以防影响佛手瓜干的储存寿命。
