五香麻辣香锅做法
材料：鱼丸、鱼豆腐、鳮翅、莴笋、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油酥、辣酱
1.鸡翅用酱油、花椒、大料、葱、姜、盐先淹20分钟备用
2.香菇、木耳泡发，莴笋、藕洗净切片用水炒了备用
3.点火做油锅，油热后将鸡翅炸熟放盘备用
4.将花椒、大料、葱、姜依次放入油锅内炒出香味后将料铲出，再次放入豆瓣酱、辣椒油酥、辣酱炒香
5.再依次放入鱼丸、鱼豆腐、午餐肉等翻炒，六成熟后再放入香菇、木耳继续翻炒，最后放入莴笋、藕，放少许酱油、盐翻炒后关火，起锅放入蒜未。
五香麻辣香锅料配方
千里香10克、香叶10克、白芷20克、小茴香35克、桂皮50克、丁香10克、灵草40克、排草20克、八角20克、白蔻30克、香草25克、香茅草20克、红蔻20克、栀子20克、山奈30克、香砂仁20克
炒麻辣香锅可以放点白糖吗
1、你问我觉得炒麻辣香锅是可以放点白糖吗？
2、我觉得炒麻辣香锅，是可以放点糖的，白糖是能起到提鲜的效果的炒麻辣香锅的时候，不但要麻辣，还要鲜香这时候白糖就起到了非常重要的作用燕子炒麻辣香锅的时候一定不要忘记放一点点白糖
麻辣香锅不辣酱料家庭做法
如果您想要制作麻辣香锅而不使用辣酱料，可以尝试以下家庭做法：
1.准备食材：根据自己的口味选择适量的蔬菜（如藕片、木耳、青笋等）、肉类（如鸡肉、牛肉、豆腐等）和虾等食材。
2.制作五香油：在锅中加入100毫升食用油，烧热后加入适量的花椒、八角、草果、香叶、丁香等香料，小火炒香，捞出香料丢弃，留下油。
3.炒香调料：在锅中加入适量的葱、姜、蒜，再加入剁碎的郫县豆瓣酱和火锅底料，小火翻炒均匀，炒出红油。
4.油炸食材：将准备好的蔬菜和肉类分别进行油炸或焯水，捞出备用。
5.翻炒食材：在锅中加入炒香的调料，再加入油炸或焯好的食材，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味，翻炒均匀。
6.出锅前：在炒好的食材中加入一些鸡精、白芝麻和香菜等提香，翻炒均匀后即可出锅。
7.搭配：将炒好的麻辣香锅放入锅中，加热后即可享用。还可以根据个人口味添加一些辣椒油、花椒油等调味。
在不使用辣酱料的情况下，麻辣香锅的口感会相对较淡，您可以根据个人口味调整香料和调味料的使用。同时，在翻炒食材时，可以适当增加香料和调味料的用量，以增加食物的香味。
麻辣香锅十大最强配方
1、麻辣香锅的配方：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。
2、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
