一、大酒店的杏鲍菇炒肉片是怎么做的
感谢邀请！你好，杏鲍菇很好吃，它是一道素菜，有很多做法！我做了一期杏鲍菇的视频，不加一片肉，却比大鱼大肉好吃，是用到的食材少，方法简单，喜欢的朋友欢迎来交流~
二、鲍菜怎么做
素鲍菜的做法步骤11..烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
素鲍菜芯的做法步骤22.水开后，放入小白菜芯焯一下；
素鲍菜芯的做法步骤33.将焯好的白菜芯摆好放入盘中；
素鲍菜芯的做法步骤44.在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下；
素鲍菜芯的做法步骤55.待杏鲍菇表面煎至微微发黄时，加入鲍鱼汁，生抽和少量的水；
素鲍菜芯的做法步骤66.盖上锅盖焖上二，三分钟；
素鲍菜芯的做法步骤77.准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀，放入杏鲍菇中；
素鲍菜芯的做法步骤88.大火收汁；
素鲍菜芯的做法步骤99.将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花。
三、红豆杏鲍菇的做法
红豆杏鲍菇是一道粤菜中的经典佳肴，它的做法简单而美味。下面是一种常见的制作红豆杏鲍菇的做法：
1.准备杏鲍菇，将其洗净并切成适当大小的块状备用。
2.热锅加入适量的植物油，待油热后将杏鲍菇放入锅中翻炒均匀。
3.加入适量的鲍汁，然后加入适量的老抽和白糖，根据个人口味适量调整调味料的数量。
4.继续翻炒均匀，使杏鲍菇充分吸收调料的味道。
5.最后加入煮熟的红豆，翻炒均匀，让红豆与杏鲍菇充分混合，同时热透。
这样制作出的红豆杏鲍菇，香气扑鼻，口感丰富。你可以根据个人口味的喜好调整调料的用量，添加一些其他蔬菜或配菜，以增加菜品的丰富性。
