一、芸豆胡萝卜炒肉最正宗的做法
6.炒的差不多的时候加入肉丝翻炒
7.出锅的时候加点橄榄油就可以了
二、干煸芸豆炒肉的做法
1、取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。
2、炒锅刷干净，擦干净水份，（水份要擦干净，否则油烧热会四溅。）倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。
3、等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。
4、等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。
5、把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。（红尖椒爱糊，变黑，注意不要炒糊了哦。）
6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可
三、芸豆角炒肉应该怎么做
1、主料:芸豆角。辅料:肉，食用油，酱油，大料，盐，葱，鸡精，水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。
2、葱洗净切成葱花，肉洗净切成片。
3、炒锅加水烧热，倒入切好的芸豆角焯一下，再用凉水冲洗一下沥水备用。
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味，倒入焯好的芸豆角翻炒，接着倒入酱油翻炒2分钟，再加入适量盐炒一分钟，倒入鸡精出锅，色香味美的芸豆角炒肉做好了！
四、芸豆炒肉是怎么做的
1、食材:芸豆120克，瘦肉180克，蒜4瓣，葱1根，红辣椒1个，酱油1勺，盐6克
2、1，芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝。
3、2，锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。
4、3，蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
5、4，翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。
6、6，翻炒几分钟后，加入红辣椒丝和辣椒粉
五、玉豆炒肉家常做法
1、玉豆洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。
2、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。
3、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片，然后放入玉豆片翻炒均匀，调入酱油上色，再加入面筋片、适量水和盐，炖至土豆软绵，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
