烫面发面炸油饼的家常做法
用料：油30克，葱1根，面粉500克，小葱2根，开水200克，植物油20克，盐5克，芝麻少许，五香粉少许。
家庭版油酥葱油饼的做法步骤：
1.制作油酥。取一个小碗，放入几勺面粉，食盐，五香粉。然后起锅烧油，油热之后倒入面粉碗里，搅拌成糊状。放置一边备用。
2.盆里放入适量面粉，然后加入80度的开水，用筷子搅成棉絮状。揉至表面光滑。然后盖上保鲜膜静置半个小时左右。
3.半小时后，面拿出揉成长条，然后切成均匀的块状。用擀面杖擀开，越薄越好。在上边抹上自制的油酥，撒上葱花。
4.然后一点一点卷起来，卷的越多层越好，卷好之后蘸少许芝麻。放置十分钟左右之后擀成饼状，还是越薄越好，饼越薄越脆。
5.平底锅加油，开小火，然后煎至两面金黄就可以出锅了。一定要小火小火。这一步要有耐心，要不停翻面，以防煎糊。最后一步切片装盘。
千层饼、葱花饼怎么做
早餐神食:葱花饼。
为何我取名叫早餐神食呢？一，营养:主料面粉和牛奶富含蛋白质、糖分、维生素等，鸡蛋除了优质蛋白外，还富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、钾钠等微量元素。二，受众广:全家老小，都喜欢。三，操作简单。
现将我的葱花饼流程分享给大家:
原料:200克面粉，少许盐，四个鸡蛋，小葱，纯牛奶一盒，油
步奏:1，面粉中加水、盐、四个鸡蛋，搅拌均匀，稠度和成品八宝粥差不多，搅拌均匀至无颗粒状的面粉粒，后加入切碎的小葱搅拌均匀备用！
2，不粘锅的平底锅加少许油，加热至7成左右，后放入搅拌均匀的混合面粉糊，两面反复加热至红黄色，即可！
烫面千层葱油饼的做法
1.面粉里倒入烧开的热水，用筷子快速搅拌成絮状，稍微放凉后揉成光滑的面团。（面粉吸水量不同，水不要一次加入少剩一些后期看面的软硬程度适量添加，面团宜软不宜硬）
2.面团揉好后盖上湿布或保鲜膜醒15分钟。
3.醒面的时候我们来把配料准备好，我们把葱切碎，熟芝麻放食品袋擀碎，五香粉和盐也准备好。
4.醒好的面团分成小剂，用手按压成小的圆形。如果面软可洒少许干面粉防粘。用擀面杖擀开面团，擀成0.2cm厚的圆形，要尽量擀薄些，做好的千层才会层次更多。
5.擀好的面皮上刷层香油。
6.在刷过油的面皮上依次均匀的撒上盐、五香粉、芝麻、葱花，葱花要多放一些很香的。
7.用刀在圆形的面皮上从圆心处切开1/2，然后顺时针旋转一圈，卷成圆锥形。
8.收好上面的口，锥尖朝下，用手按压成小的圆形。
9.再次擀成大的圆形，擀成0.6cm左右的厚度。
10.电饼铛里倒入多一些的油，放入擀好的面皮，右手拿着铲刀在面皮下面拖起边缘部分，左手捏起面皮边让面皮在电饼铛里旋转几圈均匀的沾上一层油。一面烙至焦黄翻面烙至两面焦黄。（想要层次分明，面皮刷油时把香油换成猪油，在烙的过程中间多抖擞摔打几下面皮就好了）
烫面葱花饼怎么做
要做烫面葱花饼，首先准备面粉、水和葱花。在一个容器中将适量的面粉倒入，逐渐加入适量的热水，边搅拌边加入，直到形成一个柔软的面团。
然后将面团放在台面上搓揉几分钟，直到表面光滑。
接着将面团分割成小块，用擀面杖将每一块擀平。在擀平的面饼表面撒上葱花，然后将面饼卷起并搓成圆形或扁平形状。
最后，在平底锅中加入适量油，烧热后将葱花饼放入煎炸，每面煎至金黄即可食用。
