一、兔子肉的家常做法窍门
1、1/9兔肉洗净，切块。将味极鲜，老抽，蚝油，料酒倒进兔肉，腌制30分钟，沥出待用。
2、2/9兔肉腌制过程中，同步操作:土豆切片加水浸泡，青椒红椒洋葱切片待用
3、3/9姜，蒜，干红椒，孜然，桂皮，二荆条，花椒清洗待用
4、4/9锅里热油至高温，兔肉下锅炸至金黄色，捞出。
5、6/9将青椒红椒洋葱爆炒，将炸好的土豆倒进锅里混合，放适当盐。然后装入盆里。
6、7/9将豆瓣，桂皮，姜蒜等佐料爆炒至香
7、8/9将炸好的兔肉倒进锅里翻炒2分钟，加适当的水(淹没兔肉2倍的水)焖煮。水分煮干即可。
8、9/9将炒好的配菜倒进锅里翻炒，装盘。
二、兔子肉怎么弄才好吃
1、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。
2、锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下
3、然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味
4、加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右
5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖
6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了）
7、盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
三、家兔肉怎么做最好吃
1、所以材料准备齐，在锅里烧水加姜片煮开
2、兔肉切小块，放料酒、盐、淀粉，腌制20分钟左右，水开后下过煮沸，撇清血沫捞出。
3、炒锅放油，所有调料爆香放豆瓣酱
4、豆瓣酱炒香后放泡椒及泡椒水，煮开后放一碗清水，转中小火熬制10分钟
5、兔肉下锅煮开，再煮20分钟左右。
四、兔子肉怎么做好吃
1、准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。
2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6、烧至汁剩下两成的时候，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。兔肉不仅口感和味道鲜美，它的做法也很多。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。兔肉中蛋白质含量约占21.37%，以干物质计算，兔肉中蛋白质含量高达70%以上，高于猪肉，牛肉和鸡肉的蛋白质含量。
五、兔子肉怎么做好吃又简单
1、准备食材：酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。
2、兔肉切片洗净加料酒，酱油腌渍入味，大葱、生姜切丝，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，勾兑成汁。
3、炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
