一、清炖鲫鱼汤怎么做
先把鲫鱼处理干净，然后油炸至金黄，这个时候我们要烧一壶热水，把热水加到金黄的鲫鱼上至沸腾，开水煮出来的鲫鱼汤比较奶白，我们可以加一点白豆腐进去一起炖，出来的结果会很满意。
二、清炖鲫鱼汤最简单做法
调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2.锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
三、清炖鲫鱼汤正确做法
食材：鲫鱼400g、枸杞3g、红枣7个、姜适量、油盐适量、香菜少许。
1、鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
3、锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄
4、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
5、把鱼倒进锅加，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右即可。
