大家好，如果您还对青菜肉饺子馅的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青菜肉饺子馅的做法大全的知识，包括青菜肉馅饺子怎么调馅好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
怎么做青菜肉的饺子馅
1.把肉洗净放入绞肉机绞碎。
2.青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。
3.香菇先用盐水浸泡5分钟洗净，同样放入绞肉机打碎。
4.平底锅不放油加热，碗里打一个鸡蛋搅散，倒入平底锅，手把平底锅转一下，一个鸡蛋皮就做好了，一次做好6个鸡蛋皮，放入绞肉机把虾米也一起放进去打碎。
5.木耳泡发洗净也放入绞肉机打碎。
6.锅加热倒油加入生姜沫，葱花，倒入打好的肉馅，放入料酒，翻炒。
7.再依次加入打好的鸡蛋虾仁碎，香菇碎，翻炒均匀。
8.关火加入青菜碎，食盐，翻炒均匀。
9.饺子馅好了。
10.饺子皮包上自己喜欢的样子。
11.锅中放水烧开，下入包好的饺子，煮至饺子浮起来，关火，一分钟捞出，也可以蒸着吃。
求青菜饺子馅的做法
青菜做饺子馅，关键是青菜不能焯水和放盐，切碎放油锁住水分！最好放一点香菇。
猪肉馅跟青菜的比例，应该在1：2的样子。
猪肉馅中放入姜末，葱末，盐，酱油适量(我个人经验，一斤猪肉馅差不多加20克盐，也就是一般吃饭调羹平平的一勺)，用筷子拌匀。加入一点水，用力朝一个方向搅拌，直到水跟肉馅完全混合有劲道。然后再加点水，再搅拌。差不多反复三次的样子。最后完成的肉馅很柔软。
青菜洗净水控干。切碎(不要用任何方式去掉青菜里的水分)。最好用切的，不要剁得太细，因为青菜很嫩，不需要切得很细，我来做的话，切成细丝就可以了。在切好的青菜丝或者碎青菜中，拌入一勺色拉油，拌匀，这是为了锁定蔬菜里的水分。
然后将扮了油的青菜跟肉混合在一起，也是要朝一个方向搅拌均匀，就可以包了。
青菜饺子馅的做法是什么
芹菜猪肉饺子，猪肉，肥瘦相间的猪肉末一斤，芹菜剁碎了用四两，1比0.4的比例来调配，肉沫放盐味精姜末，香油，酱油调味，往里面加一点鸡汤，朝一个方向不停搅动，水搅进去以后放入芹菜末搅匀就可以包了，饺子皮有卖的，也可以自己调面，擀饺子皮，这样做出来的饺子口感细腻，鲜香
。
关于青菜肉饺子馅的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
