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青竹鱼和军鱼哪个好吃
军鱼好吃。军鱼体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线鳞20~26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。
我觉得青竹鱼好吃肉嫩，军鱼肉质差一点！
黄娟鱼和青竹鱼区别
黄娟鱼和青竹鱼二者的区别如下：
1、大小不同：黄娟鱼的体型比较大，基本上可以长到1m多长，比较常见的体重为千克，最大的可以达到10-15千克。青竹鱼的体型偏小，身体长度约15-20cm，最大的也只能达到30cm左右。
2、外形不同：黄娟鱼的背部是浅棕色，体侧为银灰色，腹面为银白色，背鳍和尾鳍都为灰黑色。青竹鱼的体背为青灰色，侧面、腹面都是银白色，全身的反光强。
3、嘴巴不同：黄娟鱼的嘴巴是向上翘的，青竹鱼的嘴巴就显得比较平，和其他鱼没什么差别。
青竹鱼好养吗
好养。
青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科。主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉质肥美、鲜嫩爽滑，是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料。
大多从淡水河里捕捞野生鱼苗，一般为2～5厘米居多，但成活率、价格都比青竹、草鱼要高。
青竹鱼苗的食量比同规格的青、草鱼略小，用一般的草鱼全价饲料即可投喂，饲料成本为草鱼的3/5，抗病能力也较强。
青竹皖鱼和草鱼的区别
颜色区分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。
鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显；草鱼则是呈现出非常明显的网线状。
头部对比：青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角；草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。
生活习性对比：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
体色对比：青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为灰黑色；草鱼呈茶黄色，腹部灰白，胸、腹鳍带灰黄色，其余各鳍颜色较淡
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