小鱼小虾的做法有哪些
海鲜是一道流行世界的美食，中国、日本、西班牙等很多国家都有海鲜美食。鱼虾是很多家庭中不可或缺的食材，这些肉也不容易产生脂肪，不会给减肥造成压力，所以在现代社会受到很多人的喜爱。那小鱼小虾的做法有哪些呢？
1、红烧小鱼小虾，油锅中放葱姜爆香，倒入新鲜的小鱼，加入生抽、糖，一点料酒炖再放少量水大火炖开，少许盐调味，洒些葱末，这样一份红烧鱼虾就做好了，相当美味呀！
2、裹上面粉油炸，很多小鱼小虾其实都是可以裹上面粉，然后油炸至金黄，那是相当美味啊，想想就馋。
3、辣椒炒干鱼，将小鱼小虾晒干，用辣椒炒着着，这样炒出来的干鱼又辣又香，美味非常。
4、小鱼小虾炖豆腐，小鱼炖豆腐是非常受人们欢迎的一道下饭菜，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。
5、小虾可以用来蒸鸡蛋，虾米用水泡一会，鸡蛋加水和一点盐打散，捞去气泡。加入泡好的虾米，加一勺油。上锅蒸20分钟，撒上葱花即可。
产妇或者小孩多吃鱼虾好处是非常多的，但是也不宜吃多，适量即可。
干煸小虾怎么做
用料
小白虾
1斤
大葱
1根
干红辣椒
6~8个
青椒
2个
香菜
1棵
花生油
1勺
盐
半勺
糖
1勺
生抽
适量
鸡粉
半勺
干煸小虾的做法步骤
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步骤 1
市场上买这种新鲜的小白虾，无需太大，日照的海鲜市场最近是20元一斤，买一斤炒出来正好是一大盘。
步骤 2
用清水反复冲洗几遍，挑出里面的小鱼和其他杂质。
步骤 3
捞出，放在篦子上滤干水分。
步骤 4
准备好大葱，青红椒和香菜。
步骤 5
大葱切葱花，红辣椒切小段，青椒切细丝，香菜切大段。
步骤 6
控干水分的小虾放盆内。
步骤 7
锅内放一勺花生油，油五成热倒入葱花和干红辣椒，保持中小火，翻炒均匀。
步骤 8
倒入控干水分的小虾。
步骤 9
加入少量生抽，小虾微上色就可以。
步骤 10
加一勺白糖调味（不吃糖的可以不加）。
步骤 11
加半勺盐。
步骤 12
开始翻炒，锅底部会炒出一些水分，继续翻炒。
步骤 13
炒至底部无水分，这个状态即可。
步骤 14
加入青椒丝。
步骤 15
少量鸡粉。
步骤 16
翻炒均匀。
步骤 17
最后加入香菜段。
步骤 18
出锅装盘。
小鱼小虾怎么做好吃
小鱼小虾的用料
袋装酱油袋装醋小鱼小虾猪肉皮大料干辣椒茴香籽白萝卜
小鱼小虾的做法步骤
步骤 1
小鱼小虾提前洗净
步骤 2
取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干红椒、茴香籽。
步骤 3
锅热放油，油烧热后关火。放的稍微凉了以后，把调好的汁倒入锅中，看汤多少，一般不用加水。
步骤 4
白萝卜切粗条，铺在锅底，然后放入煮过热水的猪肉皮，然后放小鱼小虾，再铺一层白萝卜条，大火煮开后，小火慢炖，一直炖到几乎快没有汤就可以了。
干烧小鱼虾怎么做好吃
主料
小河鱼适量小河虾适量
辅料
蒜片适量姜片适量
青椒适量胡椒粉适量
老抽适量鸡精适量
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法步骤
1.挤出内脏，刮去鱼鳞的小河鱼适量。倒入碗中加适量的盐抓均后腌制20分钟。倒在密漏中滤去多余的水份。
2.小河虾、蒜片、姜片各适量，青椒适量切成青椒圈。
3.锅里涮适量的油后放入小鱼，转动锅子小火慢煎。一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。
4.两面煎好后再倒入小河虾，加适量的二锅头酒焖10秒。
5.加入适量的水、盐、老抽、胡椒粉、蒜片、姜片，盖上锅盖大火焖烧3分钟。3分钟后倒入青椒圈再加入适量的鸡精，将青椒轻按入汤中，当青椒变色汤汁收干即成起锅。
