大家好，关于家常罗宋汤的家庭做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗的罗宋汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
罗宋汤的家常做法
所需材料：
-西红柿2个
-洋葱1个
-胡萝卜1根
-芹菜2根
-土豆1个
-火腿肠2根
-鸡蛋1个
-牛奶100毫升
-盐适量
-黑胡椒粉适量
-鸡精适量
-橄榄油适量
-清水适量
步骤：
1.西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆也切成小块，火腿肠切成小圆片备用。
2.热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。
3.加入西红柿块继续翻炒，加入适量的清水。
4.将土豆块加入锅中，煮至土豆变软。
5.加入火腿肠圆片，继续煮5分钟。
6.取一个碗，打入一个鸡蛋，加入牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。
2.煮汤时要注意火候，以免煮糊或过生。
3.如果喜欢口感更加浓郁的罗宋汤，可以加入适量的椰浆。
罗宋汤的做法正宗
1.
以牛腩肉250克、洋葱1/4个、西芹1支、土豆半个、胡萝卜半个、西红柿2个、料酒2勺、白糖半勺、醋半勺为例。
牛腩焯水，水里放一勺料酒（也可以放点姜片）
2.
牛腩焯水的时候可以把配料切好（卷心菜忘记买了，就用家里的娃娃菜梗代替，用盐和醋腌制了一下，这样可以找到一些类似卷心菜脆一点的质感）
3.
牛腩焯水后捞起重新煮一锅水，等水开，或者至少必须水热了之后再把牛腩放下去。牛腩焯水后不再让它碰到冷水，可以保证肉质不被硬化，也可以更快煮到酥烂。放入牛腩后，再放一勺料酒、两滴醋、半勺白糖
4.
这一步放牛腩先煮，其他都还没放，也是为了如果还有浮沫，可以再捞一次，确保牛腩里面的血水除净。
5.
另起一炒锅，将胡萝卜，洋葱，西芹茎，炒香，盛起备用。
6.
接下来炒西红柿，炒到出浆
7.
炒的过程中如果西红柿没有事先去皮，这一步正好可以把皮挑出来
8.
西红柿炒到这样出浆汁
9.
就可以把西红柿汁倒到牛腩汤里，盖上锅盖让汤煮20分钟。先是大火让汤沸腾，然后转中火慢炖。
10.
20分钟后，下入切好的土豆块，避免烫伤，最好用汤勺送下去。
11.
接着放入娃娃菜梗（原先用盐和醋腌制的水要冲洗掉）
12.
炒香的胡萝卜、芹菜梗、洋葱也一并放下去
13.
所有的料放下去之后就变得很漂亮了，如果觉得番茄的量不够，这一步可以再加一些番茄酱。继续中火炖煮20分钟
14.
20分钟后用筷子插肉试一下，肉酥烂了没有。如果肉已经很容易插进筷子，就可以放盐、味精调味，出锅了。
罗宋汤的正宗做法
主料：土豆1个、西红柿1个、虾仁适量、鸡蛋2个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。
辅料：黄油5克、食用油5毫升、水适量。
步骤:
1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。
2、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。
3、牛肉冷水下锅，焯水去血沫。
4、锅中放入黄油，下洋葱爆香，再倒入鸡蛋液，虾仁，牛肉、土豆炒匀。
5、锅中下西红柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和卷心菜，加盐小火煮1小时。
6、出锅即可食用。
家常罗宋汤的家庭做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗的罗宋汤怎么做、家常罗宋汤的家庭做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
