其实做馄饨的全过程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何制作馄饨(全部过程)，因此呢，今天小编就来为大家分享做馄饨的全过程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
馄饨馅的做法
调料：虾米(15克)葱(10克)盐(8克)白糖(3克)味精(3克)
1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米；将姜洗切成大小均匀的末，姜末尽量切细；将葱切成细末。
2.在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米。
3.加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀；
4.用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋，肉馅就完成了。
馄饨的制作过程方法 馄饨怎么做
1、准备肉馅食材：鸡蛋和猪肉，猪肉不宜太肥，把猪肉剁碎。
2、鸡蛋打碎后，放到肉馅中搅拌均匀，撒上适量的盐、鸡精，如果喜欢吃葱的朋友，也可以在肉馅中撒些葱花，搅拌均匀，馄饨肉馅就制作完成了。
3、取一片馄饨皮放置掌心，用筷子夹适量的肉馅放置皮的中间，肉馅不要太多，皮保不住容易弄破。
4、然后我们把混沌皮对折，成三角形，肉馅一定要方中间位置。
5、从三角形的底边往中间收拢，边收拢边捏紧薄皮，就像扎带子收口一样。
6、收紧口之后，还要在封口处，用拇指捏一捏，防止放进锅里肉馅散开，我们在捏的过程中不能碰都肉馅，肉馅一捏皮就破了。
7、馄饨就做好了，做好的馄饨可以放到冰箱冷藏存储，要吃的时候拿出解冻就可以煮了。
煮冷冻馄饨的正确步骤
1.做速冻馄饨时，不宜用猛火。不像新鲜的馄饨，用猛火煮不容易破皮。速冻馄饨适合小火慢煮，这样馄饨的皮就不容易破了。
2.做速冻馄饨的时候，在水里加点盐，让饺子皮更耐煮。这样馄饨的皮就不容易破了。
3.盐水完全烧开后，把速冻馄饨放进去。不要放的太早，不然很容易粘在一起，放进去之后要彻底搅拌，才不会因为粘在一起而破皮。
4.馄饨放进去，水再次沸腾后，倒入少量冷水。这个过程最好重复三次。倒入冷水后搅拌，这样馄饨就不会破皮了。
5.如果还是怕馄饨破，煮的时候加盐后加点醋，这样馄饨就不会破皮了。
做馄饨的步骤
1、想吃馄饨不用买，做法简单2分钟出锅，鲜香滑嫩。
2、猪腿肉1千克，扁肉皮1斤，香菇1把，鸡蛋1个，虾米1把，姜1块，葱2棵，淀粉30克。
3、生抽、蚝油、盐、鸡精、鱼露、食用油各适量。
4、第一步：猪腿肉洗净切小块，切好放入料理机里，干香菇放入清水里提前浸泡一个小时，浸泡好洗干净切成两半，切好也放入料理机里，再放入两棵葱段，一小块姜，打入一个鸡蛋。
5、第二步：放入一把虾米，也可以用鲜虾，倒入30克红薯淀粉，调入一调羹生抽、蚝油，10克的盐，5克鸡精，再倒入50克的清水。
6、第三步：盖上盖子把它打成细腻的肉泥，喜欢吃有颗粒感的少打几下。
7、第四步：把打好的肉馅倒入碗里，我全程打了3分钟。
8、第五步：准备打面店买回来的一斤扁肉皮，这扁肉皮非常的薄，煮出来呈透明状入口即化。
9、第六步：准备一片竹签也可以用筷子，用竹签挖一些肉馅放入扁肉皮里，然后对角对折再用手捏两个折，这个没有一定的手法，能把肉馅包进去即可。
10、第七步：包好放盘子里备用，没包完的肉馅盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
11、第八步：起锅烧油放入葱白炒香，倒入一大碗清水大火煮开，放入适量的虾米和紫菜。
12、第九步：水开放入扁肉煮，全部放入后用铲子推动一下防止粘连在一起。
13、第十步：调入一调羹鱼露，一小勺盐、鸡精翻拌均匀，中火煮至馄饨飘起，全程大概煮2分钟就熟了，出锅装大碗里，再撒上一些葱花即可享受美食了。
做馄饨的全过程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何制作馄饨(全部过程)、做馄饨的全过程的信息别忘了在本站进行查找哦。
