老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒜蓉蒸基围虾的做法和蒜蓉虾一般蒸几分钟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒜蓉蒸基围虾的做法以及蒜蓉虾一般蒸几分钟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蒜蓉蒸基围虾的做法,蒜蓉蒸基围虾怎么做好吃
主料
基围虾400g植物油适量
料酒适量盐适量
胡椒粉适量葱末适量
蒜末适量蒸鱼豉油适量
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤
蒜蓉蒸基围虾的做法图解11.虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
蒜蓉蒸基围虾的做法图解22.准备蒜末和葱末
蒜蓉蒸基围虾的做法图解33.腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
蒜蓉蒸基围虾的做法图解44.用蒜末撒在虾上面
蒜蓉蒸基围虾的做法图解55.蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
蒜蓉蒸基围虾的做法图解66.用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）
小贴士
蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~
蒜蓉基围虾要蒸几分钟
蒜蓉虾蒸几分钟如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够友情提示:蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
蒜蓉虾的蒸法材料：虾，白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒做法1、既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。2、锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。3、我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。4、接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。5、蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。蒜蓉虾的其它做法材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。制作过程1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。4、将香菜放上虾面，淋上熟油。5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。
蒸基围虾大概要几分钟
蒸基围虾大概要几分钟
主要看食材的量，还要掌握好火候。
一般一盘虾，不是堆放的，而是平铺，去头的，4分钟左右就够了。
但是注意，必须大火，而且必须等水开了，蒸汽冒上来后才可以加入。蒸时加点姜片一起更好。
1、若虾为整只蒸，水开后，上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。
2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。
4、若蒸无壳虾仁，水开后上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。
清蒸基围虾
食物原料
基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
制作方法
1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸，
上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜蓉蒸基围虾的做法和蒜蓉虾一般蒸几分钟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
