各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享日本巧克力芝士蛋糕，以及芝士蛋糕品牌排行榜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
巧克力芝士蛋糕做法
原料：(6寸1个)
饼底：奥利奥饼干带芯100g、黄油25克。
蛋糕：黑巧克力80g(我用的是可可脂含量70%的)、明胶粉6g(或吉利丁片2片)、热水40g、奶油奶酪300克、淡奶油220克、低聚糖30g(我用等量麦芽糖代替)。
抹面：黑巧克力70g
、淡奶油80g。
做法：
1：饼干压碎于融化的黄油拌匀，放入模具中压平实，放冰箱冷藏；
2：奶油奶酪切小块，放微波炉中火1分钟软化，用打蛋器搅拌至细滑；
3：麦芽糖加热至可流动状态，加入2中拌匀(如果用的鱼胶粉，可在这一步用热水融化后加入)；
4:将巧克力融化，吉利丁用冰水泡软后，沥干水份，加入巧克力搅拌至吉利丁片全部融化后，加入3拌匀；
5：淡奶油搅大至7~8分发；
6：4和5混合均匀，即成蛋糕糊；
7：蛋糕糊倒入模具，抹平，放冰箱冷冻室，冷冻30分钟；
8：抹面用的淡奶油加热至微沸，倒入巧克力碎搅拌至融化，放置到36~40度，(用手摸着不热的温度即可)倒入从冰箱拿出来的蛋糕上，放冷藏室，冷藏4小时以上。
介绍下白巧克力芝士蛋糕的好吃做法
材料
白巧克力112克，奶油干酪672克，白糖150克，中筋面粉30克，鸡蛋3个，浓鲜奶油360毫升，香草精3毫升，白巧克力350克，切细，白兰地酒60毫升
做法
1.烤箱预热到摄氏150度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外边包上锡箔纸，锅内壁抹少许油。
2.将奶油干酪、糖和面粉在碗里拌匀后打散到蓬松，一个一个加入鸡蛋，每加一个就充分搅拌，注意刮碗边。
3.将112克白巧克力溶化，在电动搅拌器里用低速档将溶化的白巧克力与刚才调好的奶油干酪混合浆搅拌均匀。保持搅拌器低速运行，慢慢加香草精和120毫升浓奶油一起打散，充分搅拌后倒入准备好的弹簧扣模锅里。
4.将奶酪蛋糕烤盘放在装了热水的槽里，在预热到摄氏150度的烤箱里烤50-60分钟，或烤到蛋糕中心刚刚变硬为止。在室温下冷却1小时之后，放冰箱冷藏到凝固，然后从烤盘里取出。
5.白巧克力白兰地酱的做法：将240毫升浓奶油放进平底锅内烧开，小心看这不要烧过了。将烫的浓奶油倒进350克切细的白巧克力屑里，用木勺搅拌到巧克力完全溶化。加白兰地酒并继续搅拌到充分调和。最后淋在冷藏过的奶酪蛋糕上即可。
巧克力重芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶油奶酪（芝士蛋糕） 250克
绵糖（芝士蛋糕） 45克
椰浆（芝士蛋糕） 40克
淡奶油（芝士蛋糕） 20克
鸡蛋（芝士蛋糕） 2个
柠檬汁（芝士蛋糕）少许（4、5滴）
低粉（芝士蛋糕） 15克
饼底：奥利奥饼干碎 80克
黄油（饼底） 20克
牛奶（饼底） 20克
巧克力面：德芙黑巧 70克
淡奶油 60克
黄油 10克
巧克力重芝士蛋糕的做法
蛋糕体制作：奶油奶酪室温放软后加入45克的绵糖手工打蛋器打至顺滑无颗粒
加入40克椰浆和20克淡奶油充分搅拌至顺滑
依次加入鸡蛋充分搅拌均匀
加入少许柠檬汁搅拌，然后放入15克低粉搅拌至无颗粒
饼 *** 作：80克奥利奥饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎无大颗粒，加入融化的20克黄油和20克牛奶，搅拌均匀后铺到磨具底部，可以拿厨房用纸放在饼底上用手压均匀。
将做好的芝士蛋糕液倒入铺好饼底的模具内。磨具外包上锡纸，放入烤盘，烤盘内加水，水浴烤法，放置烤箱下层，160度60-70分钟
蛋糕烤好后取出去掉锡纸，自然放凉。
巧克力面：70克巧克力加入10克黄油和60克淡奶油，隔热水搅拌融化无颗粒。
将将拌好的巧克力液体（液体不要太热，融化后温度温凉即可）倒入放凉的蛋糕面上。左右轻轻晃动表面即会平整。然后放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。
文章分享结束，日本巧克力芝士蛋糕和芝士蛋糕品牌排行榜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
