大家好,关于恒河印度餐厅很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于恒河在印度什么位置的知识,希望对各位有所帮助!
你吃过印度美食吗觉得好吃吗
1947年,米佐拉姆邦脱离英国统治,成为印度的一部分。如今,近 90%的米佐拉姆邦居民为基督徒。他们至今仍在坚持烹饪部落美食。各种由植物的根、芽和叶做成的炖菜,配以丰富的肉类和米饭,仍主导着一天中的早晚两餐。在这个偏远的边境地区,咖喱是个陌生的概念,取而代之的是 bai——一种被视为米佐餐精髓的白肉汤。正如印度大部分地区充斥着各种香料的主菜一样,bai的做法也随着当地人收获的作物种类产生着多种变化。那里的季节性美食包括当地的野生植物,例如 baibing,一种当地品种的野生海芋。百香果、南瓜、山药、豆类和西葫芦等常见植物的叶与茎比它们的果实更受人们喜爱。一些最受欢迎的菜肴,比如 maia……
印度
北印度靠近中亚,千百年来,外来入侵者与本地人如走马灯般交替,支配着这片被恒河滋养的土地。今天,北印度的居民大多说印欧语,主要吃来自陆地的各种食物。受中亚影响,北印度食物中肉类比重相对较高,偏爱烧烤和油炸。
印度
作为面向外来者的窗口,可以说,大多数人对印度的印象,主要都来自于北印度,海外的印度菜馆,饮食风格一般也比较接近北印度。
印度
旁遮普邦
在下面这个是去的他们比较高级的餐厅,人均好像不到一百。吃的黄油鸡和咖喱羊肉。
传统上,旁遮普是印度和波斯文明的分界线,也是外来入侵者频繁光顾的地区。今天,旁遮普大部分地域位于巴基斯坦,主要信仰 *** 教,印度的旁遮普邦则居住着大量锡克教徒。旁遮普饮食以馕坑(Tandoori)烧烤闻名,以长粒印度香米为主食,偏爱黄油和乳制品。
印度特色美食
10种不可错过的印度美食
Bhelpuri爆米花
这是孟买街头常见的地道小食,材料有脆米、花生、青辣椒与香浓的罗望子酱,味道略带香辣,可以直接吃,或者以薄饼卷著吃,各种材料带来丰富而平衡的口感,令人食指大动,难怪是必嚐印度美食之一。
香料牛油鸡
牛油鸡发源自德里,深受当地人的喜爱。这道菜的重点是酱汁,以番茄、牛油及鲜奶油做成;这款酱汁由旧德里的Moti Mahal餐厅三位创办人於1950年代创制。
至於鸡则用乳酪、生姜、蒜蓉及红辣椒粉腌过夜才煮,煮的时候除了在酱汁内加入新鲜番茄和香料之外,还加入一大块牛油,因此叫做牛油鸡。这种煮法让香浓的酱汁渗入鸡肉内,一口咬下,酱汁在口腔内四溅,立时齿颊留香,令你吃完还要再吃,欲罢不能。
羊肉咖喱
这是一道孟加拉邦风味的慢煮菜式,将羊肉与香料放进由洋葱、生姜与蒜头煮成的浓汁内燘煮而成,通常是在喜庆节日吃的菜式,加尔各答尤其喜欢以这道菜来欢度佳节。煮羊肉咖喱用的是芥子油,这是西孟加拉邦最常用的食油,因此令孟加拉邦的菜式带有与别不同的风味。用慢煮的方式来燘羊肉,可以保留羊肉的鲜味,令肉质嫩滑,吃後回味无穷,因为成为驰名的印度美食。
海德拉巴Biryani香料抓饭
Biryani香料饭是南亚的米饭菜式,以印度香米、肉类、乳酪及香料煮成。海德拉巴风味的香料饭则带有莫卧儿及伊朗的烹饪风格,将生米和生肉加入香料,再放进陶罐内,以木柴或炭烹煮。煮饭的时间和火候均要准确把握,既要将肉煮熟,又不能令饭煮得过熟;过程虽然颇花精神和心思,但煮出来的香饭令人垂涎三尺,一切辛苦都是值得的。
马沙拉薄饼
在一块薄饼内塞满加了香料的薯蓉,就成了美味的马沙拉薄饼。这种食品源自南印度的卡纳塔克邦,有非常悠久的历史,据说可以追溯至2,000年前。首先在薯蓉内加入马沙拉香料、再以芥子、芫荽叶、洋葱、青辣椒、椰子酸辣酱及姜来调味,然後用薄饼卷起,再配上各式酸辣酱来吃,是理想早餐之选,亦是不容错过的印度美食。
肉类串烧
在印度,肉类串烧并非将肉块串在木签上来烧那麼简单。Kakori串烧与galauti串烧都是有百年以上历史的传统菜式:前者以绞碎的羊肉加入黑胡椒、蒜蓉及多种印度香料调味,後者以勒克瑙的制法风味最佳,据说用上逾150种印度香料来调味,因此味道层次繁富,令其他串烧相形见绌。肉饼在调味後於炭火上烧烤,让你领略串烧滋味新境界。
Modak甜蒸饺
Modak甜蒸饺在印度很多地方都十分流行,这种甜点用米粉或面粉做成带甜味的外皮,以鲜磨椰子碎及棕榈糖作馅料,然後再拿去炸或蒸,吃的时候加上酥油,更加香口。这是传统的甜点,每逢节庆,就会做来作应节食品。现在也有人用非传统的馅料来做 modak甜蒸饺,例如番红花、朱古力及果仁等,新口味令这种传统印度美食更加吸引。
薯仔煮椰菜花
这是印度一道极常见的素菜,以薯仔、椰菜花与香料煮成,是其中一款必嚐菜式。薯仔煮椰菜花材料简单而健康,带有家常风味,可随意配搭其他食物;配上淡咖喱、米饭及薄饼同吃,风味尤佳。有些餐厅会在材料中加入新鲜番茄和咖喱叶,令这道菜香气更浓郁,色彩更缤纷。这是印度经典菜式,不可错过。
Paddu松饼
Paddu松饼又叫kuzhi paniyaram或gunta ponganalu,是一种香脆中带软韧、内里中空的咸味薄饼;用黑扁豆及米做成粉浆再放入有圆形模子的锅内蒸熟。这种松饼是下午茶时常见的小食,也可以做成甜味或香辣味,视乎在粉浆内加入的材料而定,例如红萝卜、洋葱、椰子或红糖等。
天多利烤鸡
发源自旁遮普邦的天多利烤鸡是知名印度美食,以香料和乳酪将鸡块腌过,再涂上烧烤汁,然後放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成,包括肉桂、月桂叶及丁香等,令味道层次更丰富。烤鸡出炉後,略带焦香,令人胃口大开。
为什么很多中国人都瞧不起印度美食
这应该只有一个原因:
就是由于这种用餐方式似乎太过原始,让人看起来有一种远古时代蒙昧末开的原始人那种茹毛饮血的形象。也或多或少带有些许调侃的意味在里面。但如果只是认为大家对印度人这种用餐方式的嘲笑,末免有些偏颇,有失公允。
关于这一点,毕竟同为文明古国的两个国家,在用餐方式这点上,也确实处于两个极端。
在中国,从古至今人们普遍十分注重礼仪,待人接物讲究的是仪表端庄。具体到用餐一节,无论是文人雅士,还是布衣农夫,无论是大家闺秀,或者是小家碧玉,无一例外。菜,大家一盘,各人只在面对自己的一处逐箸而尝,既便是蒙昧小儿,稍有稽越,也会受到长辈教诲一番,培养其端庄体面的吃相。
印度有什么样的特色食物
印度五大特色美食:
1、波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭,因此吃起来是湿湿的。
2、菠菜吉士是由菠菜捣碎后加上印度自制的乡村吉士,看起来食物都是绿色的,看起来是健康食品,吃起来不辣,没有吃过这颜色的咖哩吧
3、坦都里烤鸡是印度的国菜,宫廷料理,就跟我们的满汉全席一样的级别,制作简单,非常可口。
4、印度奶油鸡,在印度很出名的,采用去骨切块的坦都里鸡肉,放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮,搭配印度烤饼一起食用,在印度的餐厅都有的吃,不过奶油煮鸡真的是第一次知道,难道吃了真的不怕拉肚子吗?
5、印度塔利是印度的主食,就好像中国南方的米饭,北方的面食,基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4-6种菜色,另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。
文章到此结束,如果本次分享的恒河印度餐厅和恒河在印度什么位置的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!