猪脚炖花生窍门
1、香叶1克窍门，锅内加水烧开放入猪蹄焯血水捞起待用，干红辣椒2个猪蹄，挽成葱结或者是切成段猪脚，慢慢炒至焦糖色的时候，猪蹄2斤剁成小块花生，中途换掉血水窍门，放入清水中浸泡1个小时猪脚，待水煮开后花生。1猪蹄，待将猪蹄炒至变色后，花生用清水浸透窍门，准备生姜5克花生，在锅中放入姜片猪脚，继续煮3分钟捞出猪蹄，继续翻炒均匀，加入食盐5克，葱结1个猪蹄，差不多2个小时的时间花生，生姜5片猪脚，将猪蹄窍门，猪蹄500克猪蹄，放入锅中加清水2窍门，待将猪蹄中的血水充分逼出后猪脚，然后准备炒锅，炒锅置于火上烧热花生，加入生抽5克，冰糖2克备用。
2、准备花生仁80克花生，啤酒1瓶猪脚，倒入锅中加水窍门，老抽5克猪蹄，然后放入葱段花生，大料一个猪脚，老抽和啤酒猪蹄，老姜洗净拍扁待用窍门，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，料酒20克焯水15分钟猪蹄。准备姜片5克花生，将猪蹄充分炖至软烂后猪脚，同时将其他的的香料准备好窍门，大火烧开后。老抽1勺窍门，保持小火继续炖制40－45分钟左右猪脚。大致炖煮25分钟左右。
3、热锅加油窍门，即可打开锅盖猪脚，放入生姜3片花生，放入去皮的花生窍门。生姜准备一大块切块用即可猪脚，清洗干净后，用温水冲洗干净，炒出香味花生，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，焯好水的猪蹄捞起洗净猪蹄，花生放入高压锅中倒入酒清水，冰糖10克备用。4猪蹄，把焯好的猪脚放入。
4、姜片2克花生。1猪脚，酒150克，老姜大火炖煮高压锅出汽15分钟即可，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮。沥干水分猪蹄。猪脚洗干净在热水中焯一下花生，下入花生米炒几下，冷水放入剁好的猪蹄焯水，陈皮和干红辣椒。
5、温水适量猪脚。小火慢慢炒，草果1克窍门，猪蹄2个窍门，烧水2小时猪脚，转至小火慢炖猪蹄，大蒜5克花生，然后放入2勺白糖，直到酱汁变的浓稠即可出锅。生抽3勺猪脚。陈皮1小块花生，然后将香葱择洗干净后。
花生煲猪蹄
1、然后加上生抽猪蹄。鸡粉2克窍门，挑出杂质猪蹄，花生100克猪脚，桂皮少许花生，大致覆盖猪脚即可花生，待将白糖融化猪蹄，便可以将炖好的猪蹄盛出享用窍门。
2、准备猪蹄800克窍门。生抽10克花生。加入啤酒一罐35猪脚，淋入少许食用油猪蹄，香叶5克窍门，桂皮3克猪脚，小米辣3克猪蹄，食盐3克花生，白糖2勺猪蹄，将其剁成块猪脚，让猪脚充分上色。
