分公母：香芋南瓜也是分公母的，其分辨方法是根据其生长长短、体型大小来进行的，母芋南瓜体型要比公芋南瓜大，多为圆球形，上面有小很多小南瓜头，公芋南瓜则是偏长的，为长圆状，纺锤形，公芋南瓜身上没有小南瓜头，外皮也很光滑。
香芋南瓜不是用香芋和南瓜做成的一道菜，而是新的杂交南瓜品种。
八一八香芋南瓜
口感绵软粉、香糯，带有浓郁的香芋味是香芋南瓜最大的特色。
葫芦一样的外形，外表带些浅黄色花纹，一般单瓜重1.5-2.0公斤。
香芋南瓜的香芋味是自然存在的一类资源，这种资源由台湾引进。
经广东省农科院的专家精心研制选育获得
使香芋南瓜呈现出浓郁的芋香味。
种植南瓜一般实行传统的爬地栽培，但常由于光照不均匀，容易出现半白半青的阴阳瓜卖相不好。
香芋南瓜常采用大棚挂种，光照均匀充足
粉质、甘面、品质极佳，并且容易栽培和管理。
除了口感独特之外，香芋南瓜还有很多优点呢！
抗病性较强，耐储运，适应性广
在广东一年可以种植春、秋两季，清远的清新、英德、连州地区都有大规模种植。
在清远的助农项目中，香芋南瓜的身影也随处可见
据悉,香芋南瓜是葫芦科南瓜属植物,嫩瓜和老瓜均可食用,这种带有香芋味的南瓜,营养丰富,口感独特,肉质鲜美,因其带有香芋味而得名
香芋南瓜南瓜是可以留种的，取得种子后用水把它清洗干净，并放置到一个通风较好的地方风干，到来了第二年就可以种植了。若是想要用种子繁殖，取种子的时候，就要选择比较饱满、个头均匀，并且外表没有破损的种子，这样种植后成活率才会更高，干瘪的种子是很难顺利萌芽的。
香芋南瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常使用香芋南瓜，能够维持视觉细胞中暗视感光物质正常循环，起到预防夜盲症的作用，并且香芋南瓜中富含大量的维生素D，可以促进人体对钙磷物质的吸收，预防骨质疏松等疾病。
香芋南瓜和普通南瓜的区别有：表皮颜色不同、口感不同、价格不同。1、表皮颜色不同香芋南瓜是葫芦科南瓜属植物，适应性强，瓜葫芦形。成熟瓜皮橙黄色，有深绿色花纹；而普通南瓜果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状，颜色较深。2、口感不同香芋南瓜的口感是带有香芋的香甜口味；而普通南瓜是没有香芋的味道，但是也具有甜味，只是香甜程度低于香芋南瓜的甜度。3、价格不同香芋南瓜是南瓜和香芋的结合，有南瓜的香甜，芋头的软糯，因此价格比较高；而普通南瓜广泛种植，因此价格比较便宜。
