自制山楂条可以放置3-6个月不等,具体时间取决于保存方式和环境条件。如果将山楂条放在干燥、阴凉、通风的地方,可以延长保存时间。另外,应该避免阳光直射、高温潮湿的环境,以免导致山楂条发霉变质。如果保存时间过长,建议在食用前检查是否有异味、发霉等情况,以确保食用安全。
无食品添加剂
山楂条的成分是山楂、白砂糖、水,拒绝添加剂。经过CTI华测检测,未检出苯甲酸钠、未检出山梨酸钾、未检出甜蜜素、未检出胭脂红,孩子也可以放心吃。
食材明细主料鲜山楂果肉500g辅料冰糖粉350g自制山楂条的做法步骤
1.新鲜山楂去蒂去把去籽
2.纯山楂果肉水开后放入蒸笼
3.上面最好是盖上个盘子,这样可以防止蒸汽流入盆里
4.大火蒸20分钟
5.然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量的白砂糖。
6.用破壁机搅拌成糊,没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧
7.搅拌好的糊倒入盆里冷却,现在天冷,直接放厨房晾凉就凝固了
8.把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条
9.摆入烤盘
10.烤箱90度,加热风循环,烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时,没法显示5小时,我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握,只要烤到山楂条基本干了就行
11.烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的,量可以减半
主料:山楂500克,白糖50克;辅料:吉丁利粉25克。
自制山楂条的做法步骤:
1.山楂洗净去核。
2.锅内放水,加入去核的山楂,煮熟。
3.煮至汤少就可以了。
4.放入料理机打成糊糊。
5.打好的糊糊有点酸。
6.均匀的摊在不锈钢盘子里。入空气炸锅160度10分钟,然后放通风口处晾干。
7.晾干后从一头很容易揭起。
8.揭起成一张薄薄的片。切成条条装盘。
做法:
一、材料:食材明细配比山楂75%冰糖12.5%白砂糖12.5%
二、步骤:
1、洗干净,泡20分钟,然后再冲洗一下;
2、借助筷子把核捅出来;
3、加些水(不要加太多,能搅拌就可以),切好的小块放入搅拌机搅拌,搅拌细腻,过筛;
4、倒入不粘锅,加糖翻炒,炒到流动慢就可以,之后起锅,平铺在不粘烤盘里;
5、按自己喜欢的切片,切条都可以。
6、切条后,撒砂糖。