蒸出来的米饭方法如下:
工具/原料:米饭,水,电饭煲,香油。
1、第一步,盛出适量的大米到容器中,并淘两遍水。
2、第二步,将淘好的米灌上适量的水,在容器中静置2小时以上。
3、第三步,将喝饱水的大米再灌上25毫升水,放入电饭煲准备开蒸。
4、第四步,在大米中倒入几滴香油(滴数根据大米的多少来斟酌)盖上盖子开始蒸,等待米饭蒸熟,开锅后即可尝到香喷喷的米饭。
蒸米饭的花样做法如下:
加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后,尽快向蒸锅内滴加几滴白酒,然后在用文火略蒸一会儿,便可食用。
加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用,在蒸饭前加入少量食盐,然后用筷子将其搅匀,这样蒸出的米饭色泽光亮,似新米蒸的。
加油蒸饭法。在盖上锅盖之前,向米水中加入少量食用油或色拉油,可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中,按常规入锅焖制即可。
在锅里面准备一点热水,然后放上蒸格,再找一个器皿,把里面装上洗好的大米,放上适量的水然后上锅蒸熟即可,以前没有燃气,都是直接用的柴火生火做的,也叫柴火饭。具体方法如下:
准备材料:大米、水、陶瓷盆
1、将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中。
2、将烧开的白开水【放凉】放入盛大米陶瓷盆中【不要热的水】。
3、凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸【水和大米距离是一寸高】。
4、将瓷盘盖上陶瓷盆上。
5、盖上锅盖后检查电磁炉电源线的连接位置。
6、开始蒸米饭,将电磁炉开关打开大火烧10分钟,中火10分钟,小火10分钟。
7、大米饭香味出来后,关闭电磁炉开关,打开锅盖,大米都凸起。大米饭就好了。