食材清单：羊肉 750g、马蹄 4颗、甘蔗 1节、生姜适量、盐适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、尖椒 1个、植物油适量、青蒜苗 1根。
烹饪步骤：
1、羊肉洗净。
2、将羊肉切块。
3、花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
4、羊肉焯水。
5、捞出用水冲洗干净。
6、锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
7、倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。
8、加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中，按猪蹄键。
9、压熟后放蒜末和鸡精出锅。
材料
甘蔗3小节、马蹄数个、羊肉一斤、当归头几片、姜、盐、胡椒粉
制作
1、甘蔗劈成小块备用，马蹄削干净切半备用
2、羊肉切块，在开水中煮开后，捞出用水冲干净上面的浮沫
3、锅里放冷水，倒入羊肉，放入姜、当归切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚。大火煮开
4、倒入劈成小块的甘蔗和切半的马蹄，用小火炖
5、炖到羊肉酥软（大约3小时）
6、最后加一点盐、胡椒，起锅。
羊肉可温中散寒、发汗解表；甘蔗生津止渴，尤其除胃热的功效特别好，因为能养胃阴，它能增加胃液，能让胃里头很舒服。另外，加甘蔗和羊肉一起煮，还有一个额外的好处，就是有去膻的作用，一举多得。当归加入羊肉汤可温中补血、调经散寒；马蹄能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。口感清脆、去腻，合用炖汤，效果更为显著。
材料
甘蔗3小节、马蹄数个、羊肉一斤、当归头几片、姜、盐、胡椒粉
制作
1、甘蔗劈成小块备用，马蹄削干净切半备用
2、羊肉切块，在开水中煮开后，捞出用水冲干净上面的浮沫
3、锅里放冷水，倒入羊肉，放入姜、当归切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚。大火煮开
4、倒入劈成小块的甘蔗和切半的马蹄，用小火炖
5、炖到羊肉酥软（大约3小时）
6、最后加一点盐、胡椒，起锅。
羊肉可温中散寒、发汗解表；甘蔗生津止渴，尤其除胃热的功效特别好，因为能养胃阴，它能增加胃液，能让胃里头很舒服。另外，加甘蔗和羊肉一起煮，还有一个额外的好处，就是有去膻的作用，一举多得。当归加入羊肉汤可温中补血、调经散寒；马蹄能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。口感清脆、去腻，合用炖汤，效果更为显著。
