巧克力草莓大福的做法步骤
1
准备绿豆，洗净
2
倒入没过绿豆的水量，放高压锅压熟
3
放入料理机打成豆蓉
4
平底锅内倒入适量油
5
倒入打好的豆蓉
6
开小火，慢慢翻炒，加入适量砂糖（按自家口味来定，可以先放少点尝下味道，不够再加）
7
慢慢将豆沙中的水分炒干（中间要加几次油，油量也是一次一次慢慢加入）
8
直到炒到豆沙能翻炒至团即可
9
准备所需食材
10
200g糯米粉内倒入220g清水，搅拌均匀
11
放入蒸锅内蒸10分钟左右至熟
12
在蒸糯米粉的时候，另起一锅倒入约80g糯米粉
13
小火炒至糯米粉微黄，时间约10分钟左右
14
草莓洗净，去蒂
15
朱古力豆内加入适量黄油，隔水烧至融化
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取适量炒好的豆沙放入朱古力中
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将其搅拌均匀
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取适量朱古力豆沙馅，将草莓包入其中
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依次做好其余几个，放入冰箱冰上几分钟
20
取适量蒸熟的糯米粘上些熟米粉揉成团
21
将其压成圆饼（一边沾些熟糕粉一边做，防止粘手）
22
将冰好的草莓包入其中
23
慢慢包好，捏紧底部
24
用手整好形即可食用
洋果子店生巧克力大福怎么做？生巧克力大福是No.1021，属于真和果子~经典和新潮口味，下面就给大家分享一下生巧克力大福食谱配方，希望可以帮到你。
洋果子店生巧克力大福怎么做
1、洋果子店rose生巧克力大福配方：白玉粉+生巧克力+可可，烤_
2、生巧克力大福对应的是NO.1021，想要制作生巧克力大福的话，首先需要准备生巧克力，然后在生巧克力中撒上白玉粉，再加入可可，最后放进去烤_，美味的生巧克力大福即可出炉。
3、以上就是洋果子店rose生巧克力大福配方分享，有用就收藏下来吧，更多洋果子店食谱食材攻略可以到下方相关攻略查询哦。
【材料】
巧克力奶油：
巧克力50克（甘纳许）、奶油50克（甘纳许）、奶油200克
巧克力卡仕达酱：
牛奶125克、香草精适量、蛋黄20克、细砂糖30克、低筋粉8克、巧克力30克
糯米皮：
糯米粉120克、玉米淀粉30克、细砂糖30克、牛奶200克、可可粉10克、黄油15克
装饰：
巧克力脆珠适量
【步骤】
1、先准备甘纳许，将甘纳许材料隔热水混合均匀，保鲜膜贴面，冷藏一小时以上。冷藏结束后加入奶油，打发至硬挺状态，装入裱花袋备用。
2、准备巧克力卡仕达酱：蛋黄加入一半白砂糖，搅拌均匀后筛入低筋粉，搅拌均匀。
牛奶倒入锅中，加入剩余细砂糖，加入适量香草精/香草膏，小火加热至冒泡泡即可关火。
倒入一半牛奶至蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回锅中，小火加热，边用打蛋器搅拌至浓稠，关火，加入巧克力，搅拌均匀后放入容器中，保鲜膜贴面，冷藏1小时以上。
3、巧克力奶油和巧克力卡仕达酱准备好后，就可以准备糯米皮了，将糯米皮材料除黄油外，搅拌均匀，筛入不粘锅中，加入黄油，小火翻炒成团，关火，趁不烫手时反复拉扯增加韧性。
4、糯米皮分40克一个剂子，揉面垫上撒糯米粉，糯米皮擀开，放入模具，挤入一圈奶油，一圈卡仕达酱，放上适量巧克力脆珠，再挤一圈奶油，收口捏紧，多余的糯米皮剪掉，切口撒糯米粉防粘。
