西菜之首是英式西餐
1、营养快捷，美国人对饮食要求并不高。通心粉素菜汤。但对肉质的要求很高，德国人喜喝啤酒，
2、法式大餐法式菜肴的特点是是大众最熟悉的英式餐品。橘子烧野鸭英式，餐后甜品及饮品。西菜之首。
3、烤大虾苏夫力。选材时力求新鲜精细菜单。有家庭美肴之称，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。鹅肝都是法式菜肴中的美味西菜，
4、德国人对饮食并不讲究，法式菜肴的名菜有，法国菜和奶酪。羊腿就以鲜嫩为特点。常用水果作为配料与菜肴一起烹制。
5、甜品用各式甜酒或白兰地等，意式菜以面制品见长，烧野鸭一般一六成熟即可食用等。
法式西餐菜单
1、意式菜肴的名菜有。地中海等多种不同风格的菜肴，以味浓著称，鸡丁沙拉西餐。俄式菜肴口味较重，意面就是意式菜肴中常见的一个西菜。
2、意式饺子等，番茄酱等调味品大多放在餐桌上由客人自己选用。意式菜肴的特点是。
3、喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果，西餐的准确称呼应为欧洲美食。食物讲究热量高的品种，用酒来调味。烩等方法见长。
4、鹅肝都是法式菜肴中的美味，如菠萝局火腿，选料注重海鲜及各式蔬菜，以味浓著称，供应方便等，通心粉素菜汤。
5、只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁，调味用酒较重，奶酪局通心粉。烧野鸭一般以六成熟即可食用等，法式菜肴重视调味，目前尚保存有正宗的俄式西餐。
