面包糠鸡翅怎么做
鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.
2.把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.
鸡翅 12个面包糠 3大碗鸡蛋 2只生粉 1小碗盐、糖适量味极鲜酱油适量蒜二粒辣椒粉适量
1.蒜粒拍碎，把适量盐、糖将洗净的翅中放入腌2小时入味。
2.鸡蛋打入蛋盆中用打蛋器将全蛋打成蛋液。
大鸡翅 2只大鸡腿 2只鸡胸肉 2片面包糠蕃茄沙司蚝油红糖蜂蜜生抽老抽蒜末
1.把鸡翅、鸡腿和鸡胸肉用适量配料抹匀，装保鲜盒放冰箱冷藏腌制24小时
3.烤盘表层轻抹食用油防止粘连，把沾满面包糠的鸡翅和鸡腿放在烤盘上
4.预热烤箱250度，中层15分钟，中间可翻层面，ok，蘸蕃茄沙司
鸡翅适量鸡蛋适量淀粉适量辅料面包糠适量姜片适量调料料酒适量盐适量糖适量
2、用牙签分别在翅两面刺无数下。
3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃
鸡翅(面包糠版)怎么做
先用新奥尔良烤鸡翅粉把洗干净的鸡翅先腌制，放冰箱过夜（赶着吃的至少要腌制4个钟，等其入味）
从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱（这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳），180~200度
放入烤箱，烤20分钟。然后调高火，200_250度，5分钟，让鸡翅更上色
1.铺锡纸在烤盘，烤完直接扔掉锡纸，基本不用洗烤盘，非常方便（第二次烤后觉得，在锡纸刷一层油，烤好时候取出来会容易一点，不会沾着锡纸）
2.想要快速入味可以用牙签在鸡翅上戳小孔
3.打底的鸡翅可以用任何酱料调味，不限定于这个烤鸡粉。这个烤鸡粉网购有售
4.如果不想太脆或者喜欢面粉口感的，可以在沾蛋液之前裹上一层面粉，要薄一点才容易熟
5.不需要额外加油，因为鸡翅会出油
6.基本上这个方子是先低温烤熟，再高温让表面上色，确保鸡翅熟透，最后几分钟高温上色要注意观察，不要烤焦了
面包糠炸鸡翅的做法
用料：鸡翅6个，面包糠2大碗，鸡蛋一个，生粉小半碗，盐适量，糖适量，蒜一小粒
1.用盐和塘还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。
2.先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，令它沾上生粉。
3.再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满，捞起。
4.再放充分的面包糠，裹满整个鸡翅。
5.烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸熟即可。
