板栗厚蛋烧怎么做
1、板栗仁切碎，成小丁，鸡蛋打散，鸡蛋液里加入适量牛奶，按照个人口味定，喜欢扎实的可以不加，喜欢软软的加10-20g，牛奶越多，越软。然后搅匀，加入板栗碎，再搅匀
2、厚蛋烧锅用少许油抹一下锅，开火，倒入蛋液，待蛋液凝固，卷卷卷，推一边，然后再加蛋液，待凝固，卷卷卷，就好了。过程描述很简单，相信大家都会厚蛋烧的，只是我突发奇想加了甜软糯的栗子感觉和厚蛋烧还蛮配。一个鸡蛋量大约也就卷两次。
厚蛋烧的做法
1、厚蛋烧的主要食材是鸡蛋和牛奶，还可搭配其他喜欢的各种食材，比如火腿、蔬菜、肉松等等，味道随自己喜好，可以直接趁热吃，也可以蘸喜欢的番茄酱、沙拉酱吃。
2、制作方法很简单，就是把一张鸡蛋饼小火摊，慢慢卷起来，做成一张蛋饼卷，吃到口中蛋香味很是浓厚，特别美味可口。
3、厚蛋烧作为很接地气的家常菜，其中一个最难能可贵的特征是：很好做！
4、以一份为例，鸡蛋2个，牛奶50ml左右，盐适量，喜欢甜的话稍放些糖，把蔬菜或者火腿切成丁，搅拌其中，如果想让挑食的孩子吃菜，就切成丁放进去。在搅拌蛋液的过程中，注意不要有气泡，不然后边做的时候会有些困难。
5、将锅预热，刷上一层油，倒入一半鸡蛋液，保持中小火，如果发生起泡的现象，要及时戳破。晃动锅让蛋液均匀的覆盖到锅上，使之受热均匀，不要糊锅。
6、凝固之后小心地把鸡蛋卷起来，太松切开会散掉，太紧会影响口感。最后就是切，要一刀快切，不要反复锯拉，以免蛋卷破碎。
7、盛出上盘之后就可以淋上喜欢的酱汁了，可以选择奶香味的沙拉酱、酸甜口的番茄酱等，完全按照个人爱好。
8、制作厚蛋烧的时候，如果锅太热，做出来的蛋容易口感太硬。所以一定要小火慢慢做，这样才能蓬松可口、口感顺滑。
厚蛋烧的家常做法
1、小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀。
2、平底锅内刷上薄薄的一层油，小火，舀入2勺蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
3、等蛋液慢慢凝固不流动，用锅铲或筷子从一边往前卷起。
4、卷到底后，推到锅的一端，再舀入2勺蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼切块即可。
6、可以搭配小朋友喜欢的小饼干或者巧克力，也可以蘸点番茄酱再吃换个新鲜。
