醋煮花生怎么做
1、辅料:冰糖适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量。
2、步骤1把花生米放在清水中浸泡12个小时
3、步骤2然后把花生米放进锅里面，加入冷水煮。
4、步骤4锅里加入冰糖，蚝油，生抽，一点点清水放进锅里。
5、步骤5然后用火煮开后转小火慢熬。
6、步骤6熬的汤汁浓稠，加入淀粉水。
7、步骤7再加点醋即可起锅，浇在前面煮好的花生上浸泡即可。
8、糖醋汁煮好之后，放在花生里浸泡六个小时以上即可。
老醋花生的做法
圆葱、青椒、红椒均切小菱形块。凉油把花生米倒进油锅，开小火边炸边搅拌。花生米炸至微微变色，捞出控油。陈醋内放入白糖、盐、生抽搅拌至糖融化加耗油花生米、圆葱、红椒搅拌均匀，将醋汁拌入即可。
老醋花生米做法图解
1、将配菜切成小丁，生抽、醋放在碗里备用。花生米我用的小一点的，白砂糖备用。
2、花生米用少许油炸制，微微上色就可以。注意：要用筷子不停的搅拌，让花生米上色均匀，小火避免炸糊喽！
5、将碗里的生抽、醋倒入锅里，熬制糖醋汁。我放了尖尖三勺白糖，（照片里的小勺）一小勺盐约1克左右，小火熬制，用勺子来回搅拌。
7、把食材倒到一个大碗里调拌。（花生米光线问题）
9、最后加入晾凉的糖醋汁进行搅拌。
10、搅拌均匀后，可以浸泡一会入味。
老醋花生最正宗的做法
1、洋葱半个，醋碗，白糖适量，盐适量
2、色拉油1勺，蒸鱼豉油适量，香油1勺
3、炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉
4、调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开
5、接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就ok了
醋泡鲜花生的正确做法
-鲜花生：选择新鲜、无霉变和完整的花生。
2.清洗花生：将鲜花生用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3.煮熟花生：将清洗好的花生放入锅中，加入足够的水。大火煮开后改小火继续煮熟，煮约20-30分钟，直到花生变软熟。
4.捞起花生：用漏网或者勺子将煮熟的花生捞出，过凉水冲洗，以便更容易剥去外皮。
5.剥去外皮：待花生稍凉后，用手轻轻按压花生，使其外皮破裂。然后将花生放在水中轻轻揉搓，帮助剥离外皮。
6.浸泡花生：将剥好外皮的花生放入一个容器中，加入足够的醋，让花生浸泡其中。可以根据个人口味适量添加一些盐。覆盖容器，放置在室温下静置6到8小时，或者过夜。
7.沥干享用：泡制好的醋泡花生沥干水分，即可食用。可以作为开胃小吃或配菜。
