山楂糕最正宗的做法
用料：山楂1000g，冰糖250g，水适量，糖桂花少许
1.山楂清洗干净，放淡盐水浸泡半个小时。
2.把山楂对半切开，去梗去核，尾部黑色的蒂去掉。
3.处理完的山楂加些水放砂锅里，水开后煮十分钟，关火放凉。
4.把煮过的山楂放料理机打成泥，加一些山楂汤，打出的山楂泥才会更细腻
5.山楂泥放入砂锅，中火慢熬，期间用勺子不停搅动，以免熬糊了，冰糖分三次加入，煮成粘稠的状态。
6.放保鲜盒里，用调羹抹平表面，等凉后放冰箱冷藏二个小时以上。
7.切块装盘，撒些糖桂花在山楂糕上面即可
陈皮果糕的正宗做法
1、2000克冰糖700克陈皮少许薏米少许芡实少许山药粉少许
2、陈皮薏米芡实冰糖放入料理机加水打成糊加人山楂内熬煮一会
3、熬煮一会的山楂放入料理机里再打成糊状倒入锅里继续熬
4、山楂糊熬到挂勺后倒入烤盘烤箱100度左右烘烤4小时左右
山楂肉脯正宗做法
1、步骤1，买回来的山楂挑出坏果洗净，先用小刀腕去两头，找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了
2、步骤2，把山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用
3、步骤3，锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开
4、步骤4，捞出山楂装入微波炉专用的容器一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀，静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜
5、步骤5，放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，直到山楂出现自己喜欢的软硬度，成型后放凉，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。
脆皮山楂正宗做法
脆皮山楂是一道传统的中式糕点，口感酸甜可口，外皮酥脆，内馅软糯。以下是脆皮山楂的正宗做法：
1.将山楂洗净，去掉果核，切成小块。
2.在一个大碗中加入糯米粉和细砂糖，慢慢加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。
4.取一个平底锅，倒入适量的植物油，烧至五成热。
5.将面糊中的山楂块用勺子舀出，放入锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄色。
6.将炸好的脆皮山楂捞出，沥干油份，撒上适量的细砂糖即可。
1.在加入水的时候要逐渐加入，搅拌均匀，避免面糊过稠或过稀。
2.在炸制的过程中，要用中小火慢慢炸，以免山楂块炸糊或炸糊。
3.炸好的脆皮山楂可以根据个人口味撒上适量的糖粉或椰蓉等。
山楂面条最正宗的做法
1、第1步.新鲜山楂两颗去头、去尾、除籽，切薄片待用。
2、第3步.锅中倒入底油，下香菇，炒至微软放山楂，翻炒几下后加水、加冰糖少许、奶酪一小块。熬成酱汁即可。
