电饭煲做面包的家常做法是怎样的
1、首先,把鸡蛋黄和蛋清分开放在两个盆子里,蛋清里面不要有蛋黄。
2、蛋黄盆子,里面放入四勺牛奶,三勺面粉,搅拌均匀。
3、用搅拌器搅拌蛋清,成奶油状,翻过来不会向下滴的那种即可。搅拌过程中,适当的加糖。ps:没有搅拌器的伙伴们可以用两双筷子一起手动搅拌
4、把搅拌好的蛋清和蛋黄混合在一起,混合均匀,但不要太过搅拌。
5、电饭煲里面放入适当的油,把油加热一会儿。
电饭锅面包的家常做法
1、打入一个鸡蛋、适量盐、30克白糖、3克酵母、20克食用油搅拌均匀
2、将面团全部擀好涂上一层油卷起来
3、将卷起来的面团放入电饭煲中,盖上醒发3小时
4、在醒发好的面团上面涂上蛋黄,撒上黑芝麻
面包家庭电饭煲怎么做
用料:高筋面粉(中筋面粉)250克;酵母3克;盐1克;糖30克;鸡蛋1个;牛奶约100克;玉米油约15克
2、鸡蛋一个,预留一点蛋黄放一边备用
3、把称好的东西全部倒进面粉里,牛奶看你的面粉吸收程度来加,搅拌成絮状,揉成面团,面粉成团后加玉米油
4、一直卷着面揉,往前面推,揉完重复卷着推,推完后变成一条长长的面团,然后换个方向继续卷着推,揉面时间至少15分钟以上,面团光滑为止,盖保鲜膜醒发
5、发酵至两倍大,用手指戳个洞不回缩就是发好了
7、用擀面杖擀平,像蛋卷一样卷起来
8、卷好后,长的两边对折一下弄一下变成圆型,也可以直接放入电饭煲
9、电饭煲刷油,放入电饭煲二次醒发
11、刷蛋黄液,没刷子可以用勺子慢慢涂上去,按上煮饭键就开始煮,煮半小时后调到保温,保温约二十分钟,再按煮饭键煮十分钟后再保温,这过程约一个多小时
怎么简单用电饭煲做面包
1、高筋面粉四小碗面白糖(家里碰巧没白糖,用了点冰糖)适量就行黄油(或其它油)20克酵母3克无铅泡打粉(没有也可以不加,我是怕发酵太慢)1克牛奶或水适量就行鸡蛋一个汤种半碗
2、一.牛奶加热,放置到四五十度左右,酵母用一小碗温水化开(注意,不要太热,用食指触碰,感觉到温温的就可以了。)放置五分钟
3、二.将所有材料放进盆里,黄油除外。
4、三.揉成团,我揉了将近两个多小时,想说揉出手套膜,无奈没技术,最后只揉出厚厚的一层。(揉面可不要偷懒,借鉴以往失败的经历,最后我得出,揉面一定要揉久,最好揉出膜来,否则你只能做出一个发糕,而不是面包。)
5、四.揉好的面最后揉进黄油,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大概两倍大就可以了。醒发好的面团再借着揉一揉排气,分成六小部分,做成自己喜欢的模样,也可以包一些馅,最后电饭煲铺上一层油纸,不粘的也可以不放。
6、五.等面团再次发酵成两倍大,按下煮饭键,我按了五次,中途不要打开盖,按一次保温十到三十分钟。
7、注意,揉面一定要揉的彻底,虽然我这次面包没有拉丝,但是却没有发糕馒头一样的组织,可以拉成一片一片的,口感略湿润,放置一下几可以了。
电饭锅做面包简单做法
1、首先,我们先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
2、在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。
3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。
4、用手不断揉均匀,揉软。可以在模板上拍打,这样更有劲度。这时,我们再在揉好的面团中间挖一个小洞,加入一点花生油(其实放黄油会更好,这里没有黄油只能用食用油代替)
5、然后继续揉搓均匀,放在碗里,盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
6、待发酵完成后,拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
7、把面长条分成一个个大小均匀的坯子,并在上面涂一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻。
8、然后把所有坯子都做成上述那样,并在电饭锅里刷入一层油,然后把面包团放进去。
9、把电饭锅放进去按住煮饭的键,煮到保温即可,然后我们看到蒸好的面包啦,是不是看着颜色挺有食欲的。