鸡翅尖下火锅怎么处理
这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃，待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱，过了2，3个小时就会饿。这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃，吃完的朋友都是赞不绝口呢！
材料：鸡翅10个，鲜虾15个，土豆粉150克，红薯2个，时令蔬菜（蘑菇，金针菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，鱼丸，贡丸，虾饺），大葱一根，生姜8片，大蒜8个，花椒5克，八角2个，红99火锅料80克，老干妈40ml，酱油20ml，料酒10ml，生抽5ml，盐5ml。
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大红袍（其他麻辣火锅料也可以）火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。
1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。
2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。
3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。
4.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效..[更多]
翅尖的最正确吃法
翅尖、青红二金条、干辣椒、干花椒、小葱、小麦淀粉、食用调色剂。
1、刀功处理:青红二金条切马耳朵；小葱切长节；干辣椒切节
2、食材处理:翅尖码味腌制，油炸制金黄。
3、炒料:豆瓣、姜蒜片、干辣椒节、干花椒、香辣酱、高汤少许
4、调基本味型:盐少许、味鸡精、糖、胡椒
5、下料:翅尖、青红马耳朵椒片再给料酒
7、装盘:出锅装盘，撒葱节，用小麦淀粉捏花摆盘成菜。
鸡翅尖热量高还是鸡翅
鸡翅：一只鸡全翅所含的热量是150卡路里，几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量较高，一般蛋白质价值为69，属高质量蛋白质。鸡爪营养分析：鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪食疗作用：味甘，性平，无毒。
鸡翅尖可以冷水下锅煮10分钟吗
可以冷水下锅但是煮十分不建议煮制断生即可
翅尖热量
别名:鸡尖热量:132大卡(100克)营养信息营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)131.69
鸡翅尖的热量是每100克可食用部分含有194千卡的热量,
