大家好，香菇米线的做法大全窍门相信很多的网友都不是很明白，包括香菇米线酱料的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菇米线的做法大全窍门和香菇米线酱料的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
香菇米线酱料做法大全
1.香菇洗净切丁。豆豉剁碎，葱花、姜末、蒜末备用。
2.炒锅热油，下香菇丁炒香，盛出。
3.再次热油，下肉末、葱花、姜末、蒜末炒散。
4.肉末发白后下豆豉、甜面酱炒匀，烹入二味水。炒匀后，加入炒好的香菇丁、盐、鸡精，中火炒至肉末吐油，即可。盛出备用。
5.锅里加入高汤烧热，加入少许盐和鸡精调下底味，加入海带和青菜烫熟，然后加入米线烫软。（1、配菜随意。2、汤底加盐要少，后面还要放香菇肉酱，会咸。）
6.连汤盛入碗中，加入1-2勺炒好的香菇肉酱，配上你喜欢的鸡蛋、香肠等，拌匀开吃！（我买的米线是软的，如果是干米线需要提前用开水烫下，泡软。）
鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml，小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。
1.炒卤子：放油，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，放入生鸡丁,香菇,翻炒,加高汤,放入郫县豆瓣酱少许（不喜欢吃辣可以放点生抽)翻炒,最后放盐,鸡精.
3.把煮好的米线放入碗里,加入高汤,鸡丁卤子,香菜最后放.
4.可以做好了放点麻椒油,咖喱粉,白胡椒少许
香菇料的做法做米线的配方
1、1／最好把米线先泡10分钟左右，如果没时间泡煮的时候多用些时间；
2、2／香菇白蘑菇切片，葱香菜切小段，猪肉切片备用；
3、3／油烧热下猪肉片炒至变色，加入生抽，再加入香菇白蘑菇炒色均匀；
4、（香菇很香，白蘑菇脆脆的，两种菇一起吃口感很特别）
5、4／加入高汤（我用的是以前熬的牛肉汤，没有的话也可以放浓汤包之类的），配合加入部分清水，煮至沸腾，加入米线；
6、5／开始煮吧，煮多久呢，我说不好几分钟，因为每家的火力都不一样，凭你的感觉吧，可以烧硬一点，汤汁留的多一点，米粉稍放便会越来越软，汤汁越来越吸收到米粉里；
7、6／临出锅加入盐葱香菜，淋上芝麻油，ok！
在家煮米线的做法大全
原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料
1、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；
2、在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；
3、在沸水中加入米线，大火煮熟；
4、将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。
原料：韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤
1、将韭菜洗净后，切成小段，腌菜也切成小段。
2、在砂锅里加猪骨汤煮沸，然后放入米线，然后放入猪肉末和腌菜。
3、煮沸2分钟后，加入韭菜继续煮2分钟。
4、最后，加入酱油、味精、盐、辣椒油等调味即可。
原料：葱花、盐、卤肉、酱油、空心菜、辣椒油
1、将空心菜洗净，卤肉切成片，葱花切小断。
2、在砂锅里加水煮沸，然后放入米线，然后放入卤肉。
3、待其煮沸后，加入空心菜继续煮2分钟左右。
4、加入酱油、盐、辣椒油，再煮1分钟，关火后撒上葱花。
原料：米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱
做法：把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。
1、将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。
2、再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。
3、在沸水中放入米线，煮5分钟。
4、煮好后，加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。
原料：芹菜、胡萝卜、米线、牛肉、虾仁、调味料
1、将芹菜、胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制；
3、在锅里加适量的食用油，进入牛肉和酱油翻炒；
4、牛肉炒至五分熟时，放芹菜、胡萝卜、虾仁继续翻炒；
5、一分钟后，加入米线翻炒，最后加食盐、味精等调味后起锅。
原料：米线、酱油、食盐、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、葱花
1、将米线放入锅中焯水2分钟后捞出，放在碗里晾凉；
2、把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后捞出；
3、将米线和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起搅拌。
4、再放入酱油、香油、辣椒油、味精等调料，搅拌均匀后，撒上葱花。
香菇米线的做法大全窍门和香菇米线酱料的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
