大家好，如果您还对韩式烤肉店里的蘸酱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享韩式烤肉店里的蘸酱的知识，包括韩式烤肉蘸料的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
韩国烧烤里面的蘸酱是什么
B.味噌3大匙，细砂糖1大匙，辣椒粉1～2大匙（看您嗜辣的程度），蒜头5瓣磨成泥，味啉1大匙，盐少许调味（味噌咸就不用），鱼露1大匙。
1.糯米粉与水混合均匀，用中火微波3分钟，每隔30秒取出搅拌一番，重复微波数次至糯米粉成麻薯状，放凉。
2.把材料B加入作法1中，充分搅拌后装入干净的罐子密封，放置温暖处24小时让它发酵自然变酸即可，要快的话可以加点水果醋入蘸酱内（经过发酵后，蘸酱的浓稠度会降低）。过后最好收在冰箱内慢慢享用（尤其是热带地区）。
注：韩式烤肉蘸酱开始完成时是红色（取决于你所采用的辣椒粉的颜色），随着发酵时间愈久，颜色愈深沉，味道愈香醇。这酱用来拌饭或蘸白切肉也很好吃。
正宗的韩式烤肉应该蘸什么酱
牛肉酱，海鲜酱。但实际上要蘸什么酱还是要看吃的人自己，毕竟每个人都口味不同，吃东西还是吃合自己心意的比较好。这个还是得看个人喜好吧，但是韩国家庭里经常用包饭酱和大酱吧，然后加一些葱蒜香油或者糖，这样成本比较低，适合家庭。
韩式烧烤酱料配方
1、【韩式烧烤酱料配方--韩式辣味烤肉酱】
2、材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
3、做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
4、用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
5、材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
6、用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
7、材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
8、估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
9、用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
10、材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯。
11、用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
12、材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
13、用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
14、【韩式烧烤酱料配方--红酒甜醋酱】
15、材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
16、做法：将所有材料混合调匀即可。
17、用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
18、【韩式烧烤酱料配方--姜母蘸酱】
19、材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
关于韩式烤肉店里的蘸酱到此分享完毕，希望能帮助到您。
