大家好，面鱼汤的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括面鱼要煮几分钟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面鱼汤的家常做法和面鱼要煮几分钟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
鱼汤面的做法
4、大火烧开约5分钟。加入姜葱。
5、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。
6、面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可。
7、装碗，撒些葱花，或配些咸菜。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤等的调制法。
而演变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面。
三原的疙瘩面、韩城的大刀面、西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜数。
面鱼汤的做法
用料：鱼头1个面条（生）适量、水萝卜2个、葱4根、姜1块、蒜5克、料酒1勺、油适量。
1、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。2、锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。
3、下入切块的鱼头，煎至两面金黄。
4、鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加“冷水”还是“开水”，都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)。
5、10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可。
6、将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了。
7、再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)。
鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。
面条鱼汤的做法大全家常
面条鱼因为形状类似面条而得名，也叫银鱼，这种海产品的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸和矿物质，对身体的发育是很好的，而且肉质鲜美，不用担心有鱼刺，吃起来也方便，那么文章介绍一下面条鱼汤的做法大全家常吧。
食材：面条鱼、豆腐、葱、盐、胡椒粉
3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放豆腐
8.面条鱼变白后，加盐、胡椒粉搅拌均匀即可
食材：面条鱼、白萝卜、香菜、盐、味精、生抽
2.锅热放油，油热将面条鱼放入煸炒
6.将香菜放入放适量的盐、味精、香油
先要做鱼汤1、做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。
2、煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中，开锅后文火慢煮，肉内的营养成分就会析出到汤里，吃起来汤味特别鲜。
3、做菜汤时，先将水烧开再放菜，可保存菜中的养分，做汤时用适量水淀粉勾芡，可避免汤中维生素的减少。
4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤，须冷水下锅，汤味更鲜。
原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。
第2步、加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。
第3步、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。
第4步、把腌好的面条鱼加入面糊中，以面糊能挂住面条鱼为宜。如果觉得稀，加少许面粉搅拌均匀。
第5步、锅中加500克油，油温达到四五成热时，下入面条鱼，一根一根炸，防止粘连。
第6步、控制好油温，逐渐关小火保持油温，面条鱼全部炸好。面条鱼很好熟，下入油锅浮上来基本就熟了。
第7步、油锅里的油继续升温至七八成热时，下入面条鱼进行复炸。这一次炸的脆一点，硬一点。看面条鱼颜色变深，捞出。
1.将买回来的面条鱼洗净放入大碗中!
2.将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。
3.将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。
4.等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉!
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
