大家好，腐竹炒肉片的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括腐竹炒肉怎么炒好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腐竹炒肉片的做法大全和腐竹炒肉怎么炒好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
腐竹木耳炒肉片的做法
这是过年时我家最容易做的一道菜了。肉片是备年货的时候提前炸好的，只要家里来客人，老妈就会提前泡上腐竹、木耳，然后就根据家里有的食材做菜，不仅做菜用到这几样食材，就连初一五更第一顿饭吃的那个捞面条，也用这样的菜做浇头，过年吃菜，是混搭混吃，就像有机会走亲访友了一般，平时难得见面的亲戚在这个时间都能见到，因为备下的菜多了，平时难得混在一起的食材，也就聚在一起闹新年了。下面我就为大家介绍一下这道菜的做法，希望大家能够喜欢！
1.腐竹泡发，木耳泡发，沥干水分。蒜苗一把。洗净。
3.起油锅，放油，倒木耳下去炒。
4.稍炒一下，倒入腐竹一起大火快速翻炒。
5.待木耳和腐竹差不多都熟了，放适量盐调味。
7.接着炒，最后放葱花和剁椒一起充分翻炒入味。
炒的过程中不用放水，大火快炒。
香菇腐竹炒肉片的做法,香菇腐竹炒肉片怎么做
[香菇腐竹炒肉片]香菇腐竹炒肉片:鲜香可口，健脾开胃，提高免疫。
主要食材:香菇5朵,腐竹2块,猪肉150克,萝卜半根
调味料:蒜末，生粉，生抽，生油，盐适量
主料:香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根;
调味料:蒜末，生粉，生抽，生油，盐适量。
1.香菇用清水浸软洗净后切丝;腐竹用清水浸软后切丝;萝卜去皮洗净后切丝。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
5.最后加入适量盐和生抽调味即可。
平菇腐竹炒肉片怎样制作,超级下饭,美味至极呢
1、平菇腐竹炒肉片怎样制作，超级下饭，美味至极呢？
而平菇和营养成分香醇的腐竹一起做铁锅炖菜乃是最佳搭档，平菇水份多，翻炒不一会儿便会进行析出比较多水，通过调料后料汁十分美味，那样再添加便于消化吸收料汁的腐竹，脆响香爆的尖椒，美味可口的没有话说。
2、而平菇和营养成分香醇的腐竹一起做铁锅炖菜乃是最佳搭档，平菇水份多，翻炒不一会儿便会进行析出比较多水，通过调料后料汁十分美味，那样再添加便于消化吸收料汁的腐竹，脆响香爆的尖椒，美味可口的没有话说。
3、腐竹味儿虽美，但必须泡开的时间比较长，这儿花朵在详细介绍菜谱的与此同时也和分享给大家个半小时泡开腐竹的小技巧，那样倘若夜里烧菜，等候时间不长腐竹也可以泡软，烧菜铁锅炖菜都不耽误。【平菇腐竹烹饪肉片】食物提前准备：生猪肉200克平菇300克腐竹2根尖椒2根植物油、米酒、生抽酱油、耗油、盐
4、2根腐竹先掰成小段，浸泡在50度以内的温开水中，这儿不推荐用沸水，沸水非常容易将腐竹泡散。浸泡的情况下，在器皿表层遮盖一层保鲜袋，那样浸泡三十分钟上下基本上就泡开了。某些腐竹伸缩的一段很有可能还很硬，此刻能够鱼缸换水再温开水浸泡10min上下，就差不多了。
5、平菇清洗掰成条形，沥干水分预留。200克的猪肉切片后添加少量黄酒和盐，腌渍10min。2根尖椒去梗去籽切条预留，再切少量生姜沫。
6、炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入小肉，翻炒至出现变色后倒入生姜沫进行爆香。然后倒入腐竹段，来一大勺生抽酱油、一勺耗油调料。然后倒入平菇条，炒匀后维持文火焖一会儿。
7、2min上下，平菇就可进行析出较多的是水份，那样维持文火盖盖子再次焖煮4-5min。时间到了就倒入尖椒段，尝一尝口感酌情考虑加盐，再翻炒一分钟就可以起锅。
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