老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芝士火腿咸面包制作和面包片芝士火腿怎么做窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芝士火腿咸面包制作以及面包片芝士火腿怎么做窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
芝士火腿肠面包怎么做
1、芝士火腿肠面包是一道美食，由高筋面粉等原料制作而成。准备好材料：高筋面粉，300克；纯牛奶，150克；鸡蛋一个，细砂糖，30克；黄油，35克；酵母，5克；盐，适量；火腿肠9根；那苏里拉芝士，适量；蛋黄，1个。先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里；启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。放入室温软化好的黄油。启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
2、8分钟后面团表面变得非常光滑。轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。发酵至原先的2倍大（大概1小时）。用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。由下向上卷起，用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下，用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻。依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，放入烤箱中层，启动菜单1档（DIY），上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。这样就完成了。
芝士火腿面包的做法
1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋面粉250克、盐2克、黄油15克、火腿8根、芝士粉适量、耐高温沙拉酱适量。
主锅加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g设置30秒速度3—6混合；
3、再加入黄油15g设置三分钟揉面。
4、取出放入大碗进烤箱或者发酵箱，下面放一碗热水，发酵到两倍大。
5、取出分成8份，一份在56g左右，滚圆，取一个擀成牛舌装。
6、下面收下，上面放一根火腿，从上往下圈起来。
8、取个小碗，倒进芝士粉，把整好型的面团放进去滚上芝士。
9、放进烤箱或者发酵箱，放一碗热水，发酵两倍大。
10、把发酵好的面团，用刀划两刀。
12、烤箱提前预热上下火175度，中层烤18分钟。
13、各家烤箱温度不一样，自己把控下。
14、出炉，放凉，密封包装好吃不完的可以冷冻，下次拿出来自然解冻好，可以放微波炉加热20秒，也可以喷点水烤箱复烤5分钟，面包不要冷藏。
芝士火腿面包卷的做法步骤图,怎么做好吃
水 105g(原方120ml牛奶,根据面粉吸水性自行调整)
酵母用水化开,搅拌盆内加入面粉,糖,盐,水,鸡蛋,奶粉,最后加入酵母水
用厨师机将除黄油外的原料混合揉出膜,加入黄油揉到扩展阶段
取出面团放入容器内盖保鲜膜发酵至两倍大小
面团发好后排气分割成6份,滚圆松弛15min
松弛好后将面团擀成长方形片,铺上火腿片和奶酪,卷起来,从中间切开成两段,将所有卷卷排入方形烤盘内,我用的7寸的,感觉略挤...
烤箱预热185度，放中层烤20min,出炉~~~温度时间是大概的，具体的还是要看自家烤箱的情况~
关于本次芝士火腿咸面包制作和面包片芝士火腿怎么做窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
