各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吐司面包做法大全烤箱，以及蛋挞的做法大全烤箱的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
吐司面包的做法 烤箱
1.除黄油外食材放入面包机开启快速和面功能。
2.20分钟后放入室温下软化的黄油再开启快速和面功能揉至面团出膜大概20分钟左右。
3.把揉好的面团放入碗里盖上湿布放入烤箱开启发酵功能。
4.把第一次发酵完成的面团拿出排气分割成大小相同的团3份我这里是140g左右将面团搓圆。
6.将面团依次擀成长舌状用刮板翻面后自上而下卷起。
7.摆放好，盖上湿布醒发15分钟。
8.醒好后再擀成长舌状大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起摆放入吐司膜具中。
9.放入烤箱开启发酵功能盖上湿布发酵50分钟左右，等发到膜具9分满时拿出面团 180度预热烤箱然后将膜具放入烤箱下层上下火180度25分钟。
10.中间要留意面包上色觉得上色达到满意效果后盖上烘培锡箔纸继续烘烤至结束。25分钟后香味浓郁的吐司面包就做好了。
烤吐司面包的做法 烤箱
酥脆的外皮，绵软的丝络，黄油的香味，是吐司面包最大的特点。我们全家最喜欢它了。
加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；
拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
小烤箱烤吐司面包的温度和时间
上下管都是180度，或者上火150°下火220°
吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
以上数据仅供参考，不同烤箱烤出来所需要的温度和时间会有不同。
如果上色不是很理想的话，可以适当提高时间或者烘烤温度。
高粉250g,糖35g,即发干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，盐1/4小匙，黄油25g，牛奶60g，水85g
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气(此时面团重482g)，平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。
4、第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。
面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。
在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。
用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。
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