浙江酱肉的做法大全
1、1浙江，五花肉冲洗一下大全，完全吸干表面水分酱肉。千万要仔细点儿吸干哈做法，残留水分的话就容易坏了。把所有香料和调料放入小锅中配料。生姜1小块绍兴，干辣椒1个。
2、桂皮1小片配料，花椒10颗左右。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。3酱肉，大火煮开后，转最小的火，再煮个两三分钟。
3、要彻底放凉哟。在彻底放凉的酱汁中浙江，再倒入1大勺白酒，高度数的二锅头酱肉。
4、白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去浙江。浸泡3天配料。
5、每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。泡好后的肉大全。用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。就这样晾3天做法。
绍兴酱肉的做法及配料
1、根据肉的大小绍兴，晾的时间也不完全一样，以表面完全干燥做法，但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准配料。6浙江，晾好后的肉酱肉，可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话配料，估计三四个礼拜也没问题，冷冻的话就能保存好几个月了。我蒸了一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里。
2、蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切大全，所以要蒸过之后再切。晶莹剔透啊~做法，这油润的感觉太美好了。
3、蒸好之后直接吃都很美味，像肉干零食。1浙江，⒈原料酱肉，带皮猪肉5000克大全，酱油1000克，精盐200克浙江。
4、姜共200克配料，药料10克。⑴准备工作浙江，将猪肉刮洗净做法，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净，葱切长3厘米的段绍兴。药料用洁布包好。
5、3酱肉，⑵烹调大全，锅内加清水配料，以漫过肉为度酱肉，放入肉浙江。用铁箅子将肉压住，在旺火上烧沸。移至微火上焖煮绍兴，至肉熟时捞出配料，皮朝下盛在盆内晾凉。锅内汤烧沸酱肉。
