扯面的汤汁的做法
1、面和水适量和好面的。醒10分钟后。
2、锅里倒油热好后做法。生姜粉爆香，加入切好的土豆。豆角爆香后酸汤，添水没过菜，加盐后盖锅盖让菜软，10分钟后把杆好的薄皮揪成小片图片，煮5分钟汤汁，倒入西红柿丁，熬一分钟后加香菜出锅即可。面稍微和硬些酸汤，揪片的时候不至于太软，揪不成形做法。
3、喜欢吃肉的锅里倒油时可以先放点肉炒熟图片，喜欢吃素的可以结束的时候打个鸡蛋进去。和面汤汁，要想揪得小酸汤，面一定要硬扯面，擀面后切片，揪成小小的揪片。
4、西红柿图片。胡萝卜等自己喜欢的蔬菜切丁。热油锅，葱蒜爆香依次放入土豆。翻炒差不多熟了后加水，水开后放入揪片，依照自己的口味加调料即可，出锅前撒香菜。
5、扯面的做法步骤11，100克水中加入2克盐面的，搅拌至完全融解汤汁，扯面的做法步骤22，加入200克特一粉酸汤。扯面的做法步骤33，用筷子搅拌成无干粉的絮状，
酸汤扯面图片
1、扯面的做法步骤44，然后大致揉成团，饧10分钟。扯面的做法步骤55。面团就很容易揉光滑了，扯面的做法步骤66，面团包上保鲜膜，继续饧30分钟，
2、扯面的做法步骤77，将饧好的面团，直接搓成长条。扯面的做法步骤88，切分成12个小面剂。扯面的做法步骤1010，表面刷一层油，盖上保鲜膜图片，再饧1小时。扯面的做法步骤1111，取一份面剂面的，用手掌按扁，
3、扯面的做法步骤1212，用擀面杖用力压一下，扯面的做法步骤1313图片。
4、在面板上轻轻地甩打两下酸汤，扯面的做法步骤1414，中间压痕的地方特别的薄，几乎能透光，然后就从此处撕开做法，扯面的做法步骤1717，如此做好全部扯面汤汁，
5、扯面的做法步骤1818，将扯面下锅煮熟。扯面的做法步骤1919，在煮面的过程中，制作浇头酸汤，西红柿切块面的，
