一、怎么做黄瓜凉拌面
1、材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
2、做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。
二、黄瓜丝凉拌面怎么做
主料黄瓜1个面条100克辅料香油适量盐适量白糖适量醋适量味精适量蒜适量海鲜酱油适量
黄瓜丝凉拌面的做法步骤11.黄瓜洗净切丝
黄瓜丝凉拌面的做法步骤22.将切好的蒜末放入黄瓜丝内
黄瓜丝凉拌面的做法步骤33.放入适量白糖拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤44.放入适量盐拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤55.放入适量的醋拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤66.倒入适量酱油拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤77.放入适量味精拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤88.再倒入适量香油拌匀
黄瓜丝凉拌面的做法步骤99.锅中水烧开，放入面条煮熟
黄瓜丝凉拌面的做法步骤1010.面条捞出过凉水，沥干水分
黄瓜丝凉拌面的做法步骤1111.将面条放入拌好的黄瓜丝内拌匀即可
三、黄瓜丝凉拌面的做法,黄瓜丝凉拌面怎么做好吃
材料：面或，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
2锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟
4.芝麻酱倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量，黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜
8.汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可
