一、汤圆鸡蛋醪糟汤的做法
材料：珍珠汤圆（小汤圆）1碗，酒酿（.醪糟）1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗
1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。
锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那
3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开
5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开
6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。
7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。
盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。
醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。荷妈个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。
二、醪糟汤圆鸡蛋的做法
10、将揉好的糯米粉分成个小团。
11、锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。
12、稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。
13、煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。
14、锅里的小汤圆完全浮起就熟了。
15、盛碗里。（喜欢甜的可加少许糖，进行食用即可）
三、鸡蛋醪糟汤圆的做法
醪糟鸡蛋汤圆是由鸡蛋、汤圆制作的食物，菜品口味是甜味。以下是我带来鸡蛋醪糟汤圆的做法的相关内容，希望对你有帮助。
伊利牛奶200毫升蛋青一个糖两汤匙
2.锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3.加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。
4.将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。
6.将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。
汤圆浮上水面，说明汤圆已经煮熟。
