必胜客的肉酱意粉怎么做
做法：
1、番茄切成小块状待用；
2、把肉碎用油小炒一下待用；
3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；
4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；
5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。
6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉叮3分钟即可。
意大利肉酱面做法
意大利肉酱面的做法1、牛肉馅。加一勺白葡萄酒抓一下，去腥。实在没有用红酒。 2、番茄整个沸水里过一下，只过一下，去皮，去蒂去籽，果肉切丁。 3、胡萝卜、洋葱、西芹、蒜切丁。 4、用平底锅！入油，丢入洋葱碎和大蒜碎，炒出香味。 5、再放入西芹和胡萝卜碎，翻炒半分钟左右。 6、下牛肉馅，尽量打散，继续翻炒。这个时候可以再加一汤匙的料酒进去。 7、炒到全部变色，等到出汤的时候。把番茄块丢进去，翻炒几下，尽量铲碎它们。 8、炖一会以后，等番茄也出汤了。就可以下番茄酱或沙司了。然后根据口味加糖，下黑胡椒粉、迷迭香百里香罗勒、鸡精、盐。 9、出锅前喷白葡萄酒。 10、烧面条：烧水，100克意面要用1升水，同时一定记得加盐，10克。意面有严格的时间规定，一般包装后面都有写，煮到没有硬心基本就可以捞出来，用一点橄榄油淋一下拌拌即可。 11、装盘
如何做一份好吃的肉酱意粉
1.洋葱和大蒜越碎越好。
2.培根和杏鲍菇先切片再切丝再切丁，颗粒尽量小些,青椒快出锅的时候再放，也要剁成丁丁，加青椒和不加，口味区别很大我吃意面一般不加，配米饭会加,意面开锅加适量的盐煮9分钟左右，然后煮点西兰花和胡萝卜。
3.此酱万能配米饭也特好吃，去掉杏鲍菇和培根肉就可以做牛排酱，绝对美味！
4.用西红柿和番茄酱的区别就是，西红柿本身会出水，加少量水即可，番茄酱比较干，需要多加一些水，最好用最普通的番茄酱，不要调和的，调料多一点少一点味道变化都很大，建议一点一点加，尝一下再加。
5.蔬菜的话根据自己的口味发挥创意即可，都用捞出意面的水煮熟即可，我一般会在意面快熟的时候把蔬菜扔进去煮，意面捞出来，蔬菜再煮一会就捞出拼盘即可。
6.这个酱应该叫番茄黑胡椒酱，怎么改良都是自己创意发挥，本做法偏中式口味，西餐是不用生抽和蚝油的（但是口味绝对和炸酱面有巨大区别）。
7.关于贮藏本人也没有做过很多再冷藏，每次做的时间都浪费在切丁了，所以可以建议把丁丁都切好且多些冷藏起来，要吃的时候直接炒。
万能酱公式，这个酱其实可以自己搭配各种食材来做这个酱，味道都很好，主要结构就是下面公式万能酱公式：万能酱=炒洋葱蒜+自己要配的料（如肉丁，杏鲍菇等）+番茄酱+生抽蚝油黑胡椒砂糖+水推导得：鸡排饭酱=炒洋葱蒜+自己要配的料（如肉丁，杏鲍菇等）+番茄酱+生抽蚝油黑胡椒砂糖+水+青椒丁推导得：牛排酱=炒洋葱蒜+番茄酱+生抽蚝油黑胡椒砂糖+水。
