绿豆和薏米一起吃有什么作用
绿豆加薏米，放入适量的冰糖，做成绿豆薏米汤，可以祛暑降火，健脾利湿。
绿豆及薏米在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。
扩展资料：
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定疗效。此外，喝绿豆汤还有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功效。
绿豆和不同的食材搭配有不同的食疗效果。如老年性贫血患者，可以煮绿豆红枣粥，有补血益气的功效。对于脾胃不好的老人，可以选择绿豆薏米粥，能健脾益胃，利水消肿。需要提醒的是，脾胃虚寒腹泻的老人不适合食用这道粥。
参考资料：薏仁绿豆汤-百度百科
请问绿豆汤要怎么煮
快速煮绿豆有妙方
绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。
绿豆薏米糖水怎样做才好吃
近几个月来大马天气热到快爆炸了。。呆在家里都会中暑。。本来打算煲个绿豆汤来喝，后来发现份量不足所以把薏米加在一起同煲。。成品不错，因为两个食材都不掩盖彼此的风味，口味还很协调呢。。
份量
6人份
时间
45分钟
食材
绿豆
200gm
薏米
150gm
冰糖/白糖
适量
水
3公升或更多
班兰叶
5大片
把绿豆和薏米分别像洗米试洗净，然后用水浸泡至少半个钟头或1个钟头。
把泡好的绿豆放入电饭锅或汤锅内加入适量的水煲开。
绿豆煮得一点软时加入泡好的薏米和水再煮沸。。
**水的份量可以自己衡量，因个人喜欢的稠度做调整。。我喜欢多汤水的，所以水放得多点。。
煮沸后加入斑兰叶，用汤勺搅拌。继续煮着绿豆和薏米“开花”，间中如担心汤水会溢出来，可以把电饭锅或汤锅的盖子惞开。。
把适量的冰糖或白糖加入，就可以享用了。。。
喜欢吃冷的可以摊凉了放入冰箱或加冰块，吃剩的糖水还可以放入冰棒模型里做成古早冰棒
