一、怎么做珍珠丸子
1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。
二、怎样做珍珠丸子
1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。
三、制作珍珠丸子是到底要粘糯米还是大米为什么
珍珠球是湖北的特色菜，但也是全国各地流行的家常菜。许多人喜欢在家做饭。蒸珍珠球一般要多久？珍珠球可以用大米吗？和边肖一起了解它。
珍珠丸子的方法其实很简单。选择质量好的糯米和新鲜猪肉，配以酱料，可以做出美味的菜肴。那么珍珠球可以用大米吗？蒸珍珠球一般要多久？
珍珠球可以用大米吗？蒸珍珠球一般要多久，珍珠球一般蒸20分钟。
辅料：绿苇叶50g，鸡蛋1个，虾适量，淀粉适量。
调料：料酒1汤匙，精盐2/3茶匙，味精1/2茶匙。
1.将糯米洗净，在水中浸泡12小时，沥干水分备用。
3.将绿色的芦苇叶放入沸水中焯一下，洗净，放入小蒸锅中。
4.将猪肉洗净剁碎成肉末，放入碗中，加入料酒、精盐、味精、蛋黄、虾仁和淀粉，搅拌均匀，形成馅料。
5.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚一层糯米，然后放入蒸笼。
6.将蒸笼放在沸水锅中，蒸20分钟。
可以用米饭，但是不糯，没有糯米好吃，也没有糯米有光泽。如果不急的话，建议不要用米，但是不用糯米也可以做成功，就是味道比糯米差一点。
糯米是糯米的糙米，南方称糯米，北方称江米。是制作汤圆、八宝粥、各种甜品等黏性小吃的主要原料，糯米也是酿造糯米酒的主要原料。
1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。
2.温补食品具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效，对食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。
3.适用于身体虚弱、自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕、脾虚泄泻者。
