南瓜馅饼的做法
用料
面粉 150克
南瓜 40克
白萝卜 1个
鸡蛋 1个
韭菜适量
花椒油 2勺
酱油 1勺
盐 3克
芝麻粉 5克
好吃松软南瓜馅饼的做法
萝卜擦丝焯水后切碎，韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎放一起用花椒油拌匀，再将酱油盐芝麻粉一起拌匀，南瓜蒸熟压碎成泥放凉把面粉放进去揉成面团饧10分钟好吃松软南瓜馅饼的做法步骤1
面团搓成长条切成小剂子好吃松软南瓜馅饼的做法步骤2
把每个小剂子擀成薄皮包好再擀成饼状好吃松软南瓜馅饼的做法步骤3
电饼铛加热后刷油放饼，饼上面也刷油盖好，等饼煎至金黄翻另一面煎，两边煎至金黄后就熟了，可以出锅好吃松软南瓜馅饼的做法步骤4
出锅装盘好吃松软南瓜馅饼的做法步骤5
小贴士
面团要软些，这样做出来的饼会外脆里软，南瓜营养丰富，老小皆宜，现在这个时候正是南瓜丰收的时候，大家可以多吃些。
做法二：
用料
南瓜克
嫩豆腐块
南瓜豆腐馅饼的做法
好朋友家种的南瓜🎃来了，俩个都是大家伙，一个32.6斤，一个26斤，嫩南瓜做南瓜豆腐饼最好吃了😋南瓜豆腐馅饼的做法步骤1
面粉+酵母+水揉成光滑面团，保鲜膜覆盖后发酵一小时南瓜豆腐馅饼的做法步骤2
南瓜洗净去皮去瓤后刨丝，加盐腌制一会儿去掉一些水分后，加蒜末，盐，料酒，舀一小勺色拉油调味。。。又：如果要加炒好的肉丁，就不用额外加色拉油了。南瓜豆腐馅饼的做法步骤3
豆腐切成小丁，也用同样方法调味，豆腐和南瓜丝分别调味后可以分置两边，防止搅拌一起时豆腐碎成渣渣。。。。。哈哈，两个南瓜瓤的颜色是不一样的。南瓜豆腐馅饼的做法步骤4
面团发酵好时的样子南瓜豆腐馅饼的做法步骤5
切成小剂子，然后一个个搓圆压扁擀成围饼形状，喜欢大饼就擀大些，喜欢小就擀小些。南瓜豆腐馅饼的做法步骤6
开始包：舀一勺南瓜，再一勺豆腐，再一勺肉，（包的时候喜欢吃肉的可以加肉丁，不过肉要事先炒熟备用，因为南瓜和豆腐都熟的很快，平底锅煎的时候容易豆腐南瓜熟透而肉夹生）这样放馅的好处是各取所需，可以自由选馅，为不爱吃肉的人包不加肉的饼，为不爱吃豆腐的人不加豆腐，是不是很机智😎😎😎😎南瓜豆腐馅饼的做法步骤7
包好的状态。包的时候收口像包子一样收口，如果实在手拙，可以用懒人方法：拽住皮的外圈同时用力一捏，把口子捏紧不让馅掉出来就可以了。😂😂😂南瓜豆腐馅饼的做法步骤8
面皮柔软，有时候可会有破绽，不碍事南瓜豆腐馅饼的做法步骤9
经常包，包的形状都不一样南瓜豆腐馅饼的做法步骤10
人多时多包几个😉南瓜豆腐馅饼的做法步骤11
好了，开始上锅煎了：平底锅加热后加油（如果有菜籽油更好，非常香，饼的表皮颜色也好看），油不用很多的，稍热后放入饼，开煎南瓜豆腐馅饼的做法步骤12
看，油是不是放得很少。南瓜豆腐馅饼的做法步骤13
你看，饼皮擀得薄，透出绿绿的南瓜馅的颜色，是不是很有食欲。。😋😋南瓜豆腐馅饼的做法步骤14
一面煎好，翻另一面，哈哈、由于做得太多次，整理出来的照片锅里饼都不一样🤪🤪南瓜豆腐馅饼的做法步骤15
两面都煎金黄后，加开水（没过饼三分之一处）先大火后中火焖至收干南瓜豆腐馅饼的做法步骤16
然后再翻面至饼上表面的水份也收干。南瓜豆腐馅饼的做法步骤17
出锅时，馅饼的颜色是这样的：饼皮金黄，带着油亮的酥脆感，吃起来柔软有韧性（因为揉得透透的面团里加了酵母），馅料多多，吃起来幸福感满满的南瓜豆腐馅饼的做法步骤18
上桌，开吃啦。
南瓜饼馅饼的做法家常做法
“夏末秋初，正是南瓜丰收的季节。南瓜又是极其养生的粗粮，各种南瓜饼造起来。”
用料
主料
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面粉500克
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温水350克
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酵母5克
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嫩南瓜适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
虾皮
适量
葱花
适量
南瓜丝馅饼的做法
1.
嫩南瓜洗净，刨丝。一定要小心手哦，南瓜肉硬，我每次刨丝必受伤，这次也不例。
南瓜丝放些盐腌出水，挤干备用。
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2.
面粉加水和酵母，揉成粘手的面团，表面抹油，密封发酵2倍大。
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3.
虾皮洗净，过油。
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4.
倒入南瓜丝，盐，鸡精，葱花，拌匀备用。
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5.
发好的面团
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6.
排气揉光滑
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7.
揪成小剂子醒10分钟
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8.
包入菜馅
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9.
捏紧收口
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10.
压扁
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11.
电饼铛刷油预热，放入饼，单面盖锅盖烙
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12.
中间翻几次面，烙至两面金黄即可。
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南瓜丝馅饼成品图
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烹饪技巧
南瓜丝连皮刨，要用盐杀一下水。面团要粘手才软。单面烙，饼不容易发干。
南瓜猪肉馅饼怎么做
用料
面粉
水
猪肉馅儿
彩南瓜
葱姜末
色拉油
香油
生抽
老抽
鸡精
盐
五香粉
南瓜猪肉馅饼的做法
面粉加温水和成较软的光滑面团，盖上湿布醒一个小时左右，等待的时间准备调馅儿。
彩南瓜去皮用刀切成大块，再用擦子擦成细丝，加入两勺盐杀出南瓜的水分，南瓜汁儿备用。
锅中倒入比炒菜略多的色拉油，烧热，关火备用。
肉馅儿中加入步骤2中的南瓜汁，一点一点加，充分让肉馅儿“吃饱喝饱”，朝一个方向搅拌，加入生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉和步骤3晾凉的熟油，根据口味适量添加盐，南瓜杀水时已经有加盐了。最后加入葱姜末和香油拌匀。
醒好的面再次揉成表面光滑且有弹性的面团，分成等份的备用，继续盖湿布或保鲜膜醒10分钟。
取一个剂子，杆成中间厚四周薄的面皮，中间放馅儿，像包包子一样捏好面皮，最后收口要封死。
每一个剂子都包好馅儿后，封口面朝下，略撒薄面，盖布醒5分钟，这样的面团更暄软。
用擀面杖轻轻得压扁面团成圆形。
锅热后放少许油，放入面饼，盖盖，小火。
也可以省去步骤8用擀面杖杆的过程，将面饼放入锅中，用手指轻轻按压至圆形也可以。
一面金黄后，加少许油，翻面，两面都呈均匀的金黄色即可出锅。
