一、木板栗去壳妙招
1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
4、电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
7、微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
10、日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
二、板栗去壳机不向外出壳怎么调理
1、检查板栗去壳机的刀片是否锋利，如果刀片钝了，需要及时更换或磨刀。
2、检查板栗去壳机的进料口是否堵塞，如果进料口堵塞，需要及时清理。
3、检查板栗去壳机的出料口是否堵塞，如果出料口堵塞，需要及时清理。
4、检查板栗去壳机的转速是否合适，如果转速过快或过慢，需要调整转速。
5、检查板栗去壳机的压力是否合适，如果压力过大或过小，需要调整压力。
6、检查板栗去壳机的温度是否合适，如果温度过高或过低，需要调整温度。
三、板栗剥壳机工作原理
1、栗子剥皮机应用辊筒、齿子、转子、滚轴流式工作原理，转子推动螺旋滚齿迫使果实与果皮在辊筒内互相挤搓分离经过风选将果实与果皮分开。具体为：
2、首先采用旋转式设计，在刀盘的高速旋转下，快速有效的将板栗外壳及内皮轻松去除，主辊增加聚四氟软管，使脱壳后的果实表皮光法无划痕，果仁无裂痕。
3、通过调节半圆筛上的条形孔间隙和更换筛片可为不同尺寸的果实脱蓬。工作时可自动根据果实的大小进行调整，解决了南北地区板栗果实大小不同，过大易打碎，过小未脱壳的问题。
4、风选功能使果实与果皮分离无杂质、果实洁净。
四、晒干了的板栗去壳妙招
有几种方法可以方便地去壳晒干的板栗：
1.煮热水法：将晒干的板栗放入沸水中煮约1分钟，然后用刀尖在板栗的底部划出一个十字口，再用手轻轻挤压，壳会比较容易剥离。
2.冰水浸泡法：将晒干的板栗放入冰水中浸泡5-10分钟，然后取出待凉后，壳会变得比较容易剥离。
3.烤箱法：将晒干的板栗划上十字口，然后放入预热好的烤箱烤10-15分钟，取出后稍微晾凉，壳会比较容易剥离。
以上方法可以根据个人喜好选择，但无论哪种方法，都需要在去壳前为板栗划上十字口，这样可以防止板栗在加热时爆裂。去壳后的板栗可以直接食用，也可以用来制作各种美食。
五、栗子去壳小窍门
1、去壳栗子的小窍门有很多种，其中一种简单的方法是将栗子放在热水中浸泡约5分钟，然后捞出来用刀尖划开栗子壳的一侧。接着用刀尖将壳轻轻挑开，就能轻松地去除栗子的壳了。
2、另一种方法是将栗子放入开水中焯烫2-3分钟后，用手捞出，用毛巾包裹着用力擦拭，壳就会很容易地脱落。无论哪种方法，都需要小心翼翼地处理，以免烫伤或割伤手指。去壳后的栗子可以直接食用，或作为食材用于烹饪。
