鳕鱼炖豆腐家常做法，鳕鱼怎么做好吃
主料：豆腐100克、鳕鱼400克。
辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。
步骤：
1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。
2、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。
3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。
4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。
5、倒入生抽、清水，大火煮沸。
6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。
7、完成。
鳕鱼豆腐的家常做法
食材明细
鳕鱼250克
豆腐1块
番茄1个
干红辣椒1个
花生油适量
蒜2瓣
黑胡椒5-6粒
十三香适量
酱油1小勺
葱花适量
姜适量
料酒1勺
盐适量
鸡精少许
黄豆酱1勺
鳕鱼豆腐的家常做法
1、鳕鱼用十三香、黑胡椒、酱油、料酒腌制半个小时
2、豆腐切块
3、起锅烧油，将腌好的鳕鱼两面煎香，豆腐块两面煎香
4、番茄、干红辣椒、姜、蒜剁碎，热油下锅炒
5、放豆腐、鳕鱼、酱油、黄豆酱等焖煮，起锅前撒入葱花装盘
鳕鱼炖豆腐花样做法
备料：鳕鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油
1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫
2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。
6、撒上香菜即可。
鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
主料，鱈鱼，豆腐
调料，盐，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。
过程，
1，将鱼切成块儿，将豆腐切成块儿。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片儿。放盆儿里加盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制一下。
2，锅烧油。下鱼块，煎一下，下葱姜蒜。煎两面儿微黄。加水，下入豆腐。烧一会儿。加盐。
3，一个砂锅鱼带豆腐一块儿倒入。炖上一会儿。
4，出锅前加香油，撒少许香菜，葱花。
