咸萝卜咸菜腌制方法
1·白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
2·腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3·姜和蒜切片。
4·盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
5·放到坛子里压瓷实了。
6·把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。
萝卜腌菜腌制方法
食材：冰糖适当、凉开水、白醋、小米椒
步骤1/2
凉白开加醋加冰糖，冰糖自己尝尝味喜欢甜多放点，搅至糖融化，放入小米椒
最后一步
萝卜切小条洗干净，放盐腌半小时冲干净，把水晾一下，放入调好的醋水里面腌制一两天
何大厨腌萝卜的腌制方法
步骤1
白萝卜一分为四
步骤2
切三到四下不断的薄片最后一刀切段
步骤3
都切成这样的好几层的萝卜片
步骤4
加入盐把白萝卜充分抓匀腌制20分钟
步骤5
白萝卜充分出水，倒掉水分
步骤6
小米辣切小圈圈，鲜大蒜，鲜生姜切薄片
步骤7
均匀撒到萝卜上
步骤8
倒入一大勺白砂糖
步骤9
三大勺白米醋
步骤10
五勺生抽，充分抓匀
步骤11
盖上保鲜膜冰箱冷藏几小时或者隔夜
步骤12
脆萝卜就腌好了
腌整个萝卜咸菜的腌制方法
1、萝卜去皮切成小片用3匙盐腌制1个小时，萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净。
2、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。
3、把糖醋汁倒进萝卜，拌匀，再加上少许的盐和鸡精，倒上油泼辣子，腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。
