大家好,今天给各位分享酱油粉丝的做法大全的一些知识,其中也会对酱粉条怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
酱油粉条的做法
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。以下内容是我为您精心整理的酱油粉条的做法大全,欢迎参考!
材料:白萝卜1根,粉条1把,生抽2茶匙(10ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),红辣椒5只,大葱4片,八角1个。
1、粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的`段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
2、炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
3、倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
用料:粉丝两捆,辣椒两条,杏鲍菇一个,红萝卜少许。
3、杏鲍菇,辣椒等切成丝,备用;
4、把杏鲍菇丝,萝卜丝,辣椒丝等,爆炒至熟,备用;
6、酱油按2:1加水,糖按个人口味放,下锅小火煮沸,关火盛起加少许麻油,备用;
7、小火下杏鲍菇丝,萝卜丝,辣椒丝下锅翻炒一下,加入粉丝炒均匀,加入煮沸过的酱油,拌均匀即可。
白萝卜1根,粉条1把,生抽2茶匙(10ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),红辣椒5只,大葱4片,八角1个。
1)粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
2)炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
3)倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
调粉丝的家常做法大全
1、准备材料:青瓜和红萝卜切丝(红萝卜不适应生吃的可以煮两分钟过冷水)
2、粉丝热水下锅煮一分钟捞出过冷水后沥干备用
3、准备酱汁:蒜末和干辣椒切脆(热油浇上),没有干辣椒可以用小米辣🌶️
4、一勺生抽、一勺酱油、一小勺白糖、一勺芝麻油、一勺花椒油、一勺蚝油、四勺陈醋、一勺油泼辣子(没有的可以不下、这个是家人自己榨的)喜欢辣的小米辣切多点
5、装盘开吃撒点花生米会更好吃哦我吃一半才想起来哈哈哈~
粉丝做法
引导语:粉丝怎么做才好吃,都有哪些常见的做法呢?以下是我整理的粉丝做法大全,欢迎参考!
粉丝 50克、猪肉 150克、尖椒 1个、红尖椒 1个
豆瓣辣酱 1大勺、料酒 2小勺、生抽 1小勺
老抽 1小勺、白糖少许、水 6大勺
1、粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊
7、汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火即可
鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克
香菜、高汤、香醋、胡椒粉、生抽、色拉油
1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出
2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入
3、接着放入泡发的.粉丝,小油豆腐
5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
牛肉 300克、粉丝 1小把、泡红椒 4个
食盐 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克
2、干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡红椒切成椒圈备用
3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
4、牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了
5、平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底
6、锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面
8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可
粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣
花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用
3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟
5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀
7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝
8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀即可
1、将粉丝用水泡发软备用,豆芽清洗干净。
2、烧一锅开水,将将粉丝和豆芽分别焯水。
3、焯好之后,捞出啦过凉水,放入容器中。
4、放入盐、醋、生抽和香油拌匀即可食用。
白虾14只、粉丝一卷、大蒜10克、、葱2支、芹菜叶5克调味料:沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、水200CC、绍兴酒1大匙
准备:粉丝放入大碗中,倒入淹过的水,浸泡直到软化。
虾用剪刀剪去头部的尖端及虾脚,从背部剪开用牙签挑出肠泥。
把沙茶酱、蚝油、糖、胡椒粉放在碗里搅拌均匀备用。
1、锅中放2大匙油烧热放入蒜末葱段以中小火爆香,加入事先拌匀的调味料,再200CC水转大火煮滚。
2、放入粉丝煮一下,粉丝快好时再放入白虾边煮边搅拌。
3、另起一砂锅放入少入油烧热,放入葱段蒜末爆香。
4、待锅中的锅中的汤汁快烧干时,倒入砂锅中沿着锅边淋入绍兴酒,撒上芹菜菜即可。(这个砂锅有点大了我就换了个小砂锅)Tips: 1、虾加入时要边煮边搅拌,以免水被煮干时糊锅。
2、虾要晚一点加才不会煮太久而煮老。
3、虾要从背部剪开才容易入味,用剪刀从虾头部的第二关节处会比较容易剪,用牙签很容易把肠线取出。
1、粉丝用水泡软,捞起切半;鲜虾去头尾,剥壳洗净;姜蒜剁成蓉,将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、烧热锅内3汤匙油,炒香姜蒜蓉,倒入虾仁翻炒几下,加入1汤匙蚝油、1/3汤匙料酒和1/5汤匙白糖炒匀,待虾仁呈微红色便可盛起。
3、添入2汤匙油,倒入猪绞肉炒散成肉末,加入1/2汤匙酱油、1/5汤匙白糖、1/8汤匙白胡椒粉和适量清水炒匀入味。
4、将泡软的粉丝倒下锅,与肉末一同翻炒均匀。
5、加入1汤匙酱油、1/5汤匙盐和适量清水拌炒入味,倒入生粉水勾芡,盛碟后倒入虾仁即可。
1、粉丝一定要用清水浸泡至变软,烹煮时才容易吸味,口感会细滑很多,不宜用热水泡粉丝,易使粉丝粘成团状,还容易断掉。
2、虾仁煸炒时要掌握好火候,不宜炒得过久,火候不能过大,否则虾仁很容易炒老,待虾仁蜷曲呈微红色,应快速盛起。
3、猪绞肉下锅煸炒成肉末后,应注入适量清水煮至肉汁溢出,这样倒入粉丝拌炒后,粉丝可以吸入肉汁的味道,变得美味可口。
4、粉丝含有微量的铝,一次不宜进食过多,食用时不宜吃油条之类的炸物,避免铝的摄入量过高,对人体有害。
食材:鲜虾(已清洗)、粉丝、香葱
烧锅加油烧热,下入已清洗好的鲜虾,加1汤勺料酒。
接着,合入粉丝,加适量的清水煮开至熟。
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