炸虾饼最正宗的做法
用料：普通面粉100克、糯米粉50克、泡打粉2克、鸡蛋1个、清水300克、小虾100克、红薯1个、葱花、盐、五香粉适量
做法：
1.面粉跟糯米粉泡打1小勺盐混匀，加水调成糊状，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2.小虾洗净沥干水份备用。红薯切片。
3.锅里倒油烧至五成热，将红薯裹一层面糊，放入锅中小火慢炸至两面金黄即可。
4.全部炸好后再开大火油温升高复炸一遍（更香脆还能逼出多余的油）。
5.剩下的面糊加入葱花和少量五香粉拌匀，舀一小勺倒入模具，表面放一层小虾（记得把虾进面糊中）。
6.放入锅中炸至两面金黄，再复炸一遍即可。
薯粉可以炸虾饼吗
答：薯粉可以炸虾饼！
薯粉是一种用由红薯制作的红薯面粉，有较好的粘连性，在制食物时有多种做法，一种先将薯粉利用水调和成粉团状，放些一适量咸盐，将虾仁裹起来，做成虾饼样，放在温油锅里慢慢炸成黄色，然后马上出锅，外焦里嫩，味道很好。
小虾饼10种家常做法
1、家常菜香煎虾饼
2、土豆鲜虾饼
3、蔬菜鲜虾饼
4、炸虾饼
5、绝味鲜虾饼
6、泰式虾饼
7、海苔虾饼
8、胡萝卜鲜虾饼
9、紫菜虾饼
10、香煎虾饼三明治
虾饼怎么用空气炸锅炸酥脆
用料：鸡蛋1个，江虾200g，盐5g，五香粉10g，面粉200g，淀粉100g，柠檬汁10g。
做法：
1.将虾洗干净，控干水分。加入少量柠檬汁去腥。将虾，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，五香粉搅拌到一起。
2.将搅拌好的虾饼糊倒入铺了油纸的空气炸锅中。空气炸锅事先预热，200度，5分钟。
3.空气炸锅200度，10分钟。打开，翻面。再10分钟。根据情况调整。
炸虾饼怎么做
用料鲜虾225克糯米粉50克低筋小麦粉150克盐2克糖根据个人口味可不加葱花适量徐闻炸虾饼的做法低筋粉和糯米粉一起搅拌成浆糊把浆和虾一起弄上模具上（模具先放入加热后的油锅里预热再上盛浆）油加热后下锅炸炸差不多两分钟虾饼自然从模具上脱落，可用筷子翻炸另一面炸至金黄色
