1、准备用料：鸡翅，姜，生抽，生粉，盐，料酒，孜然。把鸡翅清洗干净，用姜，生抽，生粉，盐，料酒腌制30分钟。
2、炸粉用温水化开之后，放进鸡翅翻滚，涂抹均匀。打开空气炸锅，调节到200度预热5分钟。
3、将裹完面糊的鸡翅放入锅中，保持200度，8分钟后把鸡翅翻个面，再煎炸6分钟。出锅后根据自己的口味放孜然等。
原料
鸡翅中(500克)
生抽30克
蚝油20
胡椒粉10克
葱，姜，蒜各10
料酒20
盐，糠各5克
步骤1/买回鸡翅中洗净空干水
步骤2/用刀在鸡翅上划几道口子，这样为不腌的时候入味更快。
步骤3/葱，姜切碎，蒜切片放入划好的鸡翅然后用手抓一下先腌，这样更入味
步骤4/挑去葱姜，放入盐，糖及蚝油，生抽，抓均，后再撒入胡椒粉，淋入生抽放入方便袋内静置1个小时即腌制完成.
1.把鸡翅清洗干净，在鸡翅上划三刀后放入碗中。
2.在碗中加入姜片、黄酒、蚝油、生抽、啤酒，搅拌均匀后密封腌制两小时以上。
3.将腌制好的鸡翅放入微波炉高火烹饪十分钟左右取出，盛到盘中鸡翅就做好了。
不用油，不用烤箱，香喷喷的鸡翅也能在家里做。
食材
鸡翅10个
大蒜5个
蚝油适量
方法/步骤
先将鸡翅用清水浸泡，除去血水。清洗干净后，用刀在鸡翅上割几个口子。
将大蒜剁成蒜蓉。
不放油将锅炒热，再放入鸡翅煎。
看到鸡翅煎至两面金黄后，将鸡翅推到锅的一边，放入剁好的蒜末。
往锅里加水，水位与鸡翅平齐。同时加入适量的蚝油，盖上盖子炖焖。
大火收汁，看到汤汁呈稠状即可。
1、鸡翅用蚝油、酱油、酒、糖、胡椒、蒜，腌几小时，用不粘平底锅两面煎金黄；
2、倒入腌汁，盖盖，焖约10分钟，就好啦
